何首烏可以存放幾年才能吃

何首烏可以存放數年至數十年才能食用。其儲存時間與保鮮方式有關。以下是兩種常見的何首烏保存方法：

1. 乾燥儲藏：將何首烏曬乾後，放入乾燥、通風的容器中密封保存。這樣的儲存方式可以保持何首烏的品質和有效成分長時間不變，可保存數年。

2. 泡酒儲藏：將何首烏切成小塊後，放入白酒中浸泡數月至數年。這種方法可以將何首烏的有效成分溶於酒中，使其保存更久，一些人會選擇數十年後才開封飲用。

無論採取哪種儲存方式，為了確保何首烏的品質，應保持儲存環境的乾燥、防潮和避免陽光直射。如何首烏出現變質、發黴或異味時，請勿食用。