怎樣燉豬排骨好吃
燉豬排骨是一道美味的家常菜,這裏分享一個簡單的做法:
材料:
- 豬排骨
- 薑片
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 醬油
- 糖
- 鹽
- 蒜瓣
- 香葉
- 八角
- 草果
步驟:
1. 將豬排骨洗淨瀝乾水分,切成合適大小的塊狀。
2. 在燉鍋中加入適量清水,放入豬排骨塊,加入薑片、大葱段和料酒,煮開後撇去浮沫。
3. 加入適量生抽、醬油、糖和鹽,調味後轉小火燉煮30分鐘至豬排骨變軟。
4. 在燉鍋中加入蒜瓣、香葉、八角和草果,繼續燉煮20分鐘,直至湯汁稠濃。
5. 最後根據個人口味再次調味,起鍋裝盤即可。
燉豬排骨的關鍵是火候要掌握好,讓排骨燉至入味鮮嫩。可以根據自己的口味調整調料的用量,也可以添加一些其他的香料提升口感。希望你嘗試後會喜歡這道美味的燉豬排骨!
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