怎樣做包子好吃又簡單
功效:包子是一種傳統的中式點心,可以提供豐富的營養和能量。它含有豐富的碳水化合物,蛋白質和脂肪,是一種非常適合作為早餐或小吃的選擇。包子的做法有很多種,下面給出一種簡單易學又美味的包子製作方法。
材料:
- 麪粉:500克
- 酵母:5克
- 白糖:20克
- 鹼水:適量
- 肉餡:300克
- 大葱:適量
- 薑末:適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 香油:適量
做法步驟:
1. 麪粉中加入酵母和白糖,攪拌均勻後慢慢加入鹼水,揉成光滑且有彈性的麪糰,蓋上濕布餳面30分鐘。
2. 肉餡中加入切碎的大葱,薑末,料酒,醬油,鹽,胡椒粉和香油,攪拌均勻備用。
3. 餳好的麪糰擀成厚度約為2毫米的長方形片狀。
4. 將肉餡均勻地鋪在麪皮上,並用手指將水封口。
5. 繼續將麪皮捲成緊密的圓柱形。
6. 將圓柱形的麪皮切成2釐米寬度的小麪糰。
7. 將切好的小麪糰放入蒸鍋內,蓋上蓋子,用旺火蒸約15-20分鐘。
8. 關火後靜置5分鐘,然後取出包子即可。
注意事項:
1. 麪糰的發酵時間要足夠,否則包子口感會比較硬。
2. 在包肉餡時,要均勻地鋪開,並注意水封口要牢固,避免蒸煮時肉餡外溢。
3. 當蒸煮包子時,水要提前燒開,並注意火候,避免煮糊包子外皮。
以上就是一個簡單又好吃的包子的製作方法。你可以根據自己的口味調整肉餡的配料,增加包子的變化。希望你能夠嘗試並享受制作包子的樂趣!
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