牛奶根怎樣燉羊肉好吃

要燉出好吃的牛奶根羊肉，你可以參考以下步驟：

1. 準備材料：新鮮的牛奶根、羊肉塊、洋葱、大蒜、生薑等。

2. 先將羊肉塊用開水煮燙一下，去除血水和腥味，然後撈出備用。

3. 熱鍋加入適量的油，放入洋葱、大蒜和生薑爆炒出香味。

4. 放入羊肉塊，翻炒均勻，使其表面變色，鎖住肉質的汁水。

5. 加入適量的水，可以剛好沒過羊肉塊為宜。

6. 焯水：將鍋中的羊肉塊用大火煮沸，然後撈出，沖洗乾淨，去除掉渾濁的污水，保留洗淨後的羊肉塊備用。

7. 將鍋中的水倒掉，重新熱鍋，加入一定的清水。

8. 放入牛奶根，再將焯水後的羊肉塊放入鍋中。

9. 加入適量的鹽、胡椒粉、料酒等調味料，根據個人口味調整。

10. 開始燉煮，大火煮沸後改用小火，繼續燉煮1-2小時，讓羊肉塊變得酥爛。

11. 根據個人口味，可以加入一些鮮菜或其他配料，如胡蘿蔔、土豆等。

12. 燉煮結束後，檢查羊肉的酥爛程度和口味，如果覺得湯汁過多，可以將湯汁稍微收一下。

13. 裝盤時，可以撒上一些葱花或者香菜作為裝飾。

以上是一種傳統的牛奶根燉羊肉的做法，你也可以根據個人口味加入其他調料或配料，調整燉煮的時間，讓羊肉更加入味鮮嫩。