冰鎮冬陰功火鍋做法 冬陰功火鍋怎麼做
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1、材料:海白蝦500g,魷魚250g,魚丸500g,小西紅柿適量,草菇適量,小米椒,香茅,檸檬葉子,青檸檬,南姜,香菜,冬陰功醬適量,椰漿適量,魚露適量,白糖,生薑適量,雞架適量,食用油適量。
2、雞架清洗乾淨,和生薑一起放入砂鍋裏面煮成高湯備用,海白蝦剪開蝦背,草菇切開下水焯一下。
3、魷魚切成大片,下水焯一下;小米椒切碎,南姜和香茅切片。
4、熱油鍋,放入冬陰功醬、南姜和香茅翻炒,倒入熬好的高湯、番茄、海白蝦和魚蛋。
5、煮開之後放入檸檬葉子、草菇繼續燉煮,放入魚露、白糖、檸檬汁和椰漿調味。
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