怎樣識別雞蛋新鮮好壞呢 這3招讓你輕鬆辨別雞蛋是否新鮮

1、掂重量。同等大小的雞蛋，分量輕的説明不太新鮮了；

2、晃動聽響聲。如果有聽到明顯晃動的聲音，一般情況下説明雞蛋就不新鮮了；

3、看保質期。由於家裏保存雞蛋的温度、濕度很難控制，有些雞蛋即使搖晃聽不到響聲，也不能説就一定新鮮，所以保存時間較長或是快到保質期時，就不建議再食用了。常温下雞蛋的保質期：由於冬季和夏季常温有區別，所以常温下雞蛋存放時間分別為夏季15天，冬季30天~45天。冰箱冷藏雞蛋的保質期：在冰箱冷藏的話，雞蛋可以保存45天~60天。