怎樣冷凍柳蒿好吃又簡單
如何製作美味又簡單的冷凍柳蒿
功效:
柳蒿富含維生素C、維生素B2和鈣等營養元素,具有補血、清肝明目、健脾養顏的功效。經過冷凍處理,柳蒿的口感更加清脆可口,營養價值也得到更好的保留。
材料:
1. 新鮮柳蒿:適量
2. 生薑:適量(可根據個人口味增減)
3. 食用鹽:適量
4. 食用油:適量
做法步驟:
1. 準備柳蒿,將其洗淨並剪去硬莖部分。
2. 鍋中加水,燒開後放入適量食用鹽,待鹽溶解後加入柳蒿。
3. 煮約2分鐘,將柳蒿撈出放入冰水中冷卻,以保持其鮮綠色。
4. 將柳蒿撈出並瀝乾水分。
5. 生薑切成細絲備用。
6. 熱鍋加入適量食用油,放入生薑絲翻炒約30秒。
7. 將柳蒿放入鍋中,翻炒均勻,使生薑的香味充分融入柳蒿。
8. 出鍋前可根據個人口味再次加鹽,炒勻後即可享用。
注意事項:
1. 冷凍柳蒿的時間不宜過長,以免影響口感。
2. 在烹飪過程中,翻炒時間不宜過長,否則柳蒿易熟化。
3. 如柳蒿較老,可先將其焯水去血水後再進行炒制。
冷凍柳蒿不僅美味可口,也是一道簡單易製作的家常菜。不妨一試,讓你的餐桌多一份清新的味道!
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