祛濕利器!端午風味小甜點 艾草粉鮮奶油杯子蛋糕
“清明插柳,端午插艾”,艾葉味苦性温,有去濕氣,提高免疫力的功效。在製作點心時加入艾葉粉,風味獨特。把艾葉細粉加入奶油中打法,有不一樣的驚喜!
“清明插柳,端午插艾”,艾葉味苦性温,有去濕氣,提高免疫力的功效。在製作點心時加入艾葉粉,風味獨特。這次做的杯子蛋糕,在打發奶油的過程中加入了艾葉粉,不但給奶油增添了小清新的顏色,吃上去還有微苦的餘韻,剛好中和了奶油的膩,值得一試。
“清明插柳,端午插艾”,艾葉味苦性温,有去濕氣,提高免疫力的功效。在製作點心時加入艾葉粉,風味獨特。把艾葉細粉加入奶油中打法,有不一樣的驚喜!
動物奶油比較健康,但是很容易融化,因此最好在有空調的房間內進行打發,也可以隔着冰水進行打發。不過在裱花的過程中,如果環境温度不夠低的話,奶油就會以肉眼可見的速度飛快地融化,導致裱花效果不佳……所以裱花動作一定要迅速,裱花完成後立即把蛋糕放冰箱冷藏就可以定型啦。
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