紅燒肉怎麼弄好吃 香濃甜美紅燒肉家庭美味配方
1、材料:無骨五花腩750克,白砂糖一調羹半,老抽半調羹,生抽1調羹,鮮醬油半調羹,黃酒3調羹(最好是紹興陳年花雕),姜3片,茴香2顆,桂皮如茴香大小1小片。
2、五花肉洗淨切成3cm左右厚薄的塊,冷水冷鍋加水和一調羹黃酒燒開後氽1分鐘,倒出用熱水洗淨瀝水;
3、鍋里加油,油熱後放入白砂糖,用小火熬至變色成糖汁,等糖汁變成棕色時倒入肉塊,大火翻炒至肉塊四面上色(約2-3分鐘),即成琥珀色;
4、將炒好的肉倒入砂鍋內,加水至剛好浸沒肉,再加入除黃酒外的所有調料,大火煮沸後加入黃酒,轉小火燉1小時左右,關火悶15分鐘;
5、將悶好的肉倒入鍋內開大火把醬汁稍稍收濃盛盤即可,此時也可以先嚐一下味,若不夠味可再加些鹽或糖調味後再收汁。
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蘋果和米飯一起煮好嗎
蘋果和米飯一起煮並不常見,因為它們的烹飪時間和方法不同。通常,蘋果通常用來製作甜點,而米飯則用於烹飪主食或配菜。但是,如果你喜歡嘗試新的食物組合,你可以嘗試將蘋果切成小塊,與糯米飯一起蒸煮,這樣可以增添一些水果的甜味來調味米飯。請注意,米飯和蘋果的煮熟時間...
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六一自制簡單又好吃的美食
功效:促進兒童食慾,增強兒童的營養攝入,提供豐富的營養素,增強兒童的免疫力。材料:1.麪粉200克2.雞蛋2個3.牛奶100毫升4.砂糖50克5.泡打粉1小匙6.鹽適量7.植物油適量8.水果或者巧克力碎片適量(可根據喜好選擇)做法步驟:1.將麪粉、雞蛋、牛奶、砂糖、泡打粉和適量的鹽放...
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米粉為什麼要加熱才能吃
米粉是一種由米粉製成的食物,因其含有較高的水分和含澱粉質,所以通常需要經過熱處理才能食用。加熱米粉有以下幾個原因:1.煮熟米粉可以提高食品的安全性。在加熱過程中,高温可以殺滅大部分細菌、寄生蟲和病毒,從而減少食源性疾病的風險。2.煮熟米粉可以使其更容易消...
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怎樣做生核桃好吃又簡單
功效:核桃是一種營養豐富的堅果,富含蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質。它具有抗氧化、降低膽固醇、保護心臟健康、促進腦部功能等多種功效,經常食用可以增強體力和抵抗力。材料:-生核桃:適量-水:適量-食鹽:適量(可選)做法步驟:1.將生核桃放入一個容器中,加入足夠的...