彩色蝦仁怎麼炒好吃又簡單
彩色蝦仁怎麼炒好吃又簡單
功效:
彩色蝦仁富含優質的蛋白質和多種維生素,能夠增強免疫力,改善皮膚和血液循環,促進消化和吸收。此外,其中的蝦仁含有豐富的鎂元素,有助於調節心律和維持心臟健康。
材料:
1. 鮮蝦仁 - 250克
2. 胡蘿蔔 - 1根,切絲
3. 青椒 - 1個,切絲
4. 紅椒 - 1個,切絲
5. 葱 - 2根,切段
6. 姜 - 3片,切絲
7. 大蒜 - 3瓣,切末
8. 料酒 - 1勺
9. 生抽 - 2勺
10. 鹽 - 適量
11. 白胡椒粉 - 適量
12. 雞精 - 適量
13. 植物油 - 適量
做法步驟:
1. 準備工作:將蝦仁洗淨,胡蘿蔔、青椒、紅椒分別切絲,葱切段,姜切絲,大蒜切末。
2. 鍋中倒入適量植物油,加熱至六成熱,放入薑絲和大蒜末炒香。
3. 加入蝦仁翻炒,至蝦呈粉紅色。
4. 加入料酒炒勻,去除蝦的腥味。
5. 加入胡蘿蔔絲、青椒絲和紅椒絲,翻炒均勻。
6. 加入生抽,繼續翻炒,使調料均勻裹在蝦仁和蔬菜上。
7. 在炒制過程中,根據個人口味加適量鹽、白胡椒粉和雞精調味。
8. 炒至蝦仁熟透,顏色鮮豔,蔬菜略微鬆脆。
9. 撒上葱段炒勻,即可出鍋。
注意事項:
1. 確保蝦仁新鮮,去除蝦線。
2. 炒制過程中,火候要適中,避免過度煮炒而使蝦仁變硬。
3. 根據個人口味調整鹽、胡椒粉和雞精的使用量。
彩色蝦仁炒菜既美觀又營養豐富,製作簡單,適合平日家庭和朋友聚會時的一道美食。盡情享用吧!
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