北方蒸餅的做法 全家人在一起享用
1、麪粉和酵母粉的比例是100:1,加入少量白糖可以幫助發酵,加入一點點小蘇打麪糰更蓬鬆(也可以用泡打粉)
2、儘可能的把麪糰和軟一點,越軟越好,水要逐漸加入,避免窩水,麪糰需要醒發15分鐘。
3、要把麪糰反覆多揉,充分揉透,有了好的麪糰,成品的外觀和口感才會好。把麪糰擀成一個大片。撒一些食鹽和五香粉塗抹均勻,撒少許花生油塗抹均勻。
4、在面片的兩側各切4刀,面片分成了5段(不斷開)(這個跟我做肉餅的方法一模一樣,)分層摺疊,多層多餡,想多少層都可以。
5、把第一段兩邊向中間疊起,把第一段折向第二段(形成四層),每一層摺疊的方式都是一樣的。
6、最後的一段要把整個麪糰包住,捏緊防止漏油(如果沒看明白可以翻看我的肉餅的做法)擀成麪餅,放在籠屜上醒發,用筷子扎一些小孔幫助透氣。
7、經過半個小時的醒發,麪餅長胖了許多,大火足氣蒸30分鐘, 時間到關火不開蓋,燜3分鐘防止遇冷回縮。
8、蒸餅的口感類似花捲,比花捲更加鬆軟,製作工藝也更加簡單。一個蒸餅切成若干小塊,夾菜、夾肉,全家人在一起享用。
-
烤箱烤雞脖多少温度和時間
烤箱烤雞脖的最佳温度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來説,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
-
冷凍蝦能不能和什麼一起吃
冷凍蝦可以和許多食材一起搭配食用。以下是一些常見的搭配建議:1.炒蔬菜:將冷凍蝦與蔬菜一起炒制,如洋葱、胡蘿蔔、青椒等,製作成炒蝦仁蔬菜,健康美味。2.炒飯或炒麪:將冷凍蝦與米飯或麪條一起炒制,可以製作成蝦炒飯或蝦炒麪,增添口感。3.涼拌菜:將冷凍蝦解凍後切片,可以...
-
骨折多久才能吃飯啊
骨折的康復期取決於骨折的類型、位置和嚴重程度,以及治療方法和個體差異等因素。一般來説,骨折的初期需要進行固定和休息,一段時間後可以逐漸恢復活動。在骨折初期,特別是手術治療後,可能需要暫時禁食,以免對手術部位造成不必要的壓力。具體情況還是需要根據醫生的建...
-
辟邪放什麼擺件
辟邪常用的擺件有以下幾種:1.金蟾躍龍門:金蟾是道教中的財神,躍龍門代表着飛黃騰達,將金蟾躍龍門放在家中可以招財進寶,助力事業的發展。2.青龍白虎:青龍和白虎是中國傳統神獸的代表,青龍代表着正面,白虎象徵着勝利。將青龍白虎擺件放置在家中可以辟邪驅兇,保佑家人平安...