怎樣炸黃豆片好吃又簡單

怎樣炸黃豆片好吃又簡單

功效：
黃豆富含蛋白質、纖維和維生素，能夠提供人體所需的營養元素，適量食用還有助於調節血糖和膽固醇水平。炸黃豆片可以增加黃豆的口感，使其更加美味可口。

材料：
- 黃豆：200克
- 食用油：適量
- 鹽：適量

做法步驟：
1. 將黃豆洗淨並泡水，泡製時間至少3小時，以便黃豆可以充分吸水膨脹。
2. 瀝乾泡好的黃豆，並用廚房紙巾吸乾表面的水分。
3. 取一個平底鍋，加入食用油，油量要稍多於平時炸菜的量，約500毫升左右。
4. 將鍋放在中火上加熱，待油温達到170℃左右。
5. 將黃豆均勻撒入鍋中，炸至金黃色，表面酥脆，約需要炸制10-15分鐘。
6. 使用漏網撈出炸好的黃豆片，讓油瀝乾。
7. 將炸好的黃豆片放在紙巾上，吸去多餘的油分。
8. 撒上適量的鹽，輕輕拌勻。

注意事項：
1. 炸豆的油温不宜過高，否則容易炸焦。
2. 黃豆在泡製過程中需要充分吸水，以確保炸製出來的黃豆片口感酥脆。
3. 炸好的黃豆片要用紙巾吸油，這樣口感會更好，並且能夠減少油脂的攝入量。
4. 炸豆片的油要保持清潔，避免雜質殘留，以免影響口感和食用安全。

現在，你可以享受美味又簡單的炸黃豆片啦！嘗試這個健康的小零食，給你的味蕾帶來愉悦的享受。