這樣在家做蛋糕簡單又好吃
功效:
自制蛋糕有助於提高家庭的美食水平,同時也能滿足家人對甜點的需求。這款簡單又好吃的蛋糕可以成為家庭聚會、生日慶祝或特殊場合的絕佳選擇。
材料:
- 雞蛋:4個
- 細砂糖:200克
- 牛奶:100毫升
- 麪粉:200克
- 泡打粉:1勺
- 黃油:100克
- 香草精:1勺
做法步驟:
1. 打蛋:將雞蛋打入一個大碗中,用打蛋器或筷子將蛋液攪拌均勻。
2. 加糖:逐漸加入細砂糖,一邊加一邊攪拌,直到糖完全融解。
3. 倒入牛奶:將牛奶慢慢倒入碗中,並繼續攪拌均勻。
4. 加入麪粉和泡打粉:將麪粉和泡打粉過篩後,加入到碗中。用切拌刀將麪粉與蛋液混合,直到沒有明顯的乾粉出現。
5. 加入黃油和香草精:將融化的黃油和香草精倒入碗中,再次輕輕攪拌均勻。
6. 烤箱預熱:將烤箱預熱至180攝氏度。
7. 準備烤盤:將烤盤內壁塗抹一層黃油,或者在烤紙上鋪一層薄薄的黃油。倒入蛋糕麪糊。
8. 烘烤:將烤盤放入預熱好的烤箱中,以180攝氏度烤約25-30分鐘,或者用牙籤插入蛋糕中心,拔出來時沒有粘附蛋糕麪糊即可。
9. 取出蛋糕:烤箱中的蛋糕取出,待其完全冷卻後即可享用。
注意事項:
- 打蛋時要確保沒有蛋殼進入蛋液中。
- 加糖時要逐漸加入,並不斷攪拌,以確保糖完全融解。
- 加入麪粉時要過篩,避免出現麪粉顆粒的團塊。
- 烘烤時間可以根據個人喜好和烤箱特性進行微調,但注意不要烤過頭,以免蛋糕變幹。
- 食用蛋糕時,可以根據喜好加入水果、奶油等裝飾品,提升口感和美觀度。
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