新鮮蔬菜怎麼放冰箱保存 新鮮蔬菜如何放冰箱保存
1、葉類蔬菜,由於水分較多容易爛,水太少會容易蔫,萬一不幸碰到冰箱壁還容易凍爛。先簡單分揀去除腐爛部分,不要洗!重點不要洗它!吃之前再洗。然後用能吸水的紙包裹(比如廚房紙),維持空氣濕度,儘可能放在冰箱抽屜層,注意別被其他東西壓住。這樣就可以維持一週時間。
2、小葱、蒜苗、豆苗、黃豆還可以選擇在水中進行水培。即便長得速度沒有那麼快,也可以作為保鮮手段。
3、菌菇類家裏有抽真空放保鮮盒,可以用保險盒把空氣抽走存放,沒有盒子的可以選擇焯水後擠幹水分放在保鮮袋裏冷凍。
4、胡蘿蔔、蘿蔔、土豆、南瓜、玉米、茄子、豆類等根莖類蔬菜,可以蒸熟後冷凍儲存。
5、豆製品屬於容易變質的,跟魚蝦一樣,都要放在冰箱下層最靠近內壁的位置。
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