高筍要焯水嗎 高筍怎麼焯水
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1、在炒高筍之前最好還是焯水,另外很多食物在烹飪之前也都是需要焯水,大家在烹飪的時候一定不要嫌麻煩,焯水的步驟還是很有必要的。
2、高筍的經濟價值大,稈基嫩莖為真菌寄生後,粗大肥嫩,類似竹筍,是美味的蔬菜。穎果稱菰米,作飯食用。
3、全草為優良的飼料,為魚類的越冬場所,也是固堤造陸的先鋒植物。古代高筍生長正常,秋季結實,稱雕胡米,為六穀之一,後因黑穗菌寄生成畸形,不能開花結實,成為蔬菜利用。
標籤:高筍
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