在家自制蛋糕簡單方法 自制蛋糕的做法
1、用料:雞蛋5個、牛奶200毫升、白糖(放入蛋黃中)10克、糖(分三次,放入蛋白中)50克、黃油1小塊、精鹽若干。
2、黃油放鐵盆加熱化開。
3、化開的黃油里加入篩過的麪粉,加一個全蛋。
4、三個雞蛋,蛋黃放入面裏,蛋清分離準備打泡發。
5、加入三個雞蛋的麪粉再放入鮮奶,攪拌均勻。
6、蛋清用打蛋器打泡發,三分之一放入麪糊中,攪拌幾下,像炒菜一樣翻炒攪均。
7、在把其餘的蛋清放入,輕輕攪勻。
8、倒入烤盤中,輕拍幾下,排除大氣泡。
9、入烤箱190℃烤40分鐘。
10、烤好後取出脱盤。
11、切塊裝盤即可。
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