排骨應該怎樣燉好吃
燉排骨可以讓肉質更加鮮嫩多汁,下面是一個簡單的燉排骨的做法:
材料:排骨、薑片、大葱、料酒、鹽、味極鮮、胡椒粉、生抽、老抽、水。
做法:
1. 排骨用水浸泡30分鐘,去除血水,然後撈出瀝乾備用。
2. 鍋中倒入清水,加入薑片、大葱段和料酒,煮至沸騰後加入浸泡後的排骨,焯水去腥。
3. 將焯水後的排骨撈出,瀝乾水分,放入砂鍋中。
4. 加入鹽、味極鮮、胡椒粉、生抽、老抽,再加入適量的清水,使排骨全部浸沒。
5. 燉煮至湯水變得濃稠,排骨變得酥爛,即可出鍋。
這樣燉製出來的排骨香味濃郁,肉質鮮嫩,非常美味可口。可以根據個人口味適量調整調料。願你享受美食!
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