圓形餃子皮怎麼包 圓形餃子皮如何包
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1、將餃子餡放入皮中央,如果技術不熟練的話,不要放太多餡。
2、先捏中央,再捏兩邊。
3、然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下,這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
4、最後找個大盤子,北方人一般用蓋簾(竹子做的),整齊的碼放在上面。
5、注意事項:每個餃子做好時,要在餃子底部沾少許面,防止餃子粘在盤子中。一定要多放面,如果面少的話,餃子會粘在一起。在製作餃子皮的時候最好是選擇高筋麪粉,這樣做出來的餃子皮包好餃子下鍋煮完以後吃起來會感覺很有嚼勁。可以在做餃子皮的時候在麪粉裏面加上一個生雞蛋,這樣做出來的餃子皮吃起來會覺得很鮮美的,最後做多出來的餃子皮還可以放在冰箱裏面冷藏起來可以吃很久。
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