酸甜蘋果怎麼做好吃 酸甜蘋果如何做好吃
1、食材:蘋果10個、鹽少量。
2、蘋果削皮後切成6塊去掉果核,然後用淡鹽水稍微浸泡,這樣蘋果不會變黃。在蒸鍋水開後放入蘋果,鋪在蒸籠裏中火蒸熟透,大約蒸10分鐘左右即可。
3、蘋果蒸透之後平鋪在烤箱裏110度,第一次蒸烘蘋果濕軟,所以温度可以達110度,帶風曬烘乾。沒有烤箱的朋友可以放在吊曬籃裏在陽光下曬,第一次蒸比較濕,太陽好的話要曬2天。
4、大約低温烘4個小時之後把蘋果脯重新放蒸鍋籠裏再開水下蒸10分鐘左右,繼續取出放入烤箱烘乾,這次温度在90度左右,大概1個小時就可以完成了。
5、再進行第三次蒸,重複低温,60度左右烘乾至不粘手的濕度就可以了,這樣做好的蘋果脯顏色金黃,有酸甜軟糯的口感,非常好吃。
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