有什麼菜做簡單又好吃

標題：乾煸四季豆

功效：
四季豆富含維生素C和纖維素，能夠促進消化，增強免疫力，幫助排毒。乾煸四季豆具有口感香脆，味道鮮美，適合作為下飯菜或小吃。

材料：
1. 250克四季豆
2. 適量食用鹽
3. 適量料酒
4. 適量紅辣椒
5. 適量蒜瓣
6. 適量姜塊
7. 適量食用油

做法步驟：
1. 將四季豆洗淨，去掉兩端的豆筋，切成與指甲一樣長的段。
2. 鍋中燒熱適量油，放入切好的四季豆，煸炒至表面微焦。
3. 加入適量的姜塊和蒜瓣，繼續翻炒出香味。
4. 倒入適量的料酒，炒熟豆子。
5. 最後，加入適量的食鹽和紅辣椒，炒勻即可出鍋。

注意事項：
1. 翻炒四季豆的時間不要過長，以免失去脆嫩口感。
2. 可根據個人口味調整紅辣椒的使用量，增加或減少辣味程度。
3. 食用油量適量即可，過多的油會讓菜餚變得油膩不健康。
4. 在炒豆子時，注意火候，以免炒焦導致菜餚苦澀。

乾煸四季豆是一道簡單又好吃的菜餚，不僅口感獨特，而且富含營養。根據個人的口味喜好自行調整調料用量，可以讓這道菜更加適合自己的口味。無論作為下飯菜還是小吃，都能為食客帶來美妙的味覺享受。