捲餅怎麼和麪 捲餅怎麼做
1、首先我們需要準備所有食材,麪粉200g、鹽、開水、香油。
2、麪粉放盤裏,加少許鹽。
3、用燒開的水把面調成絮狀。
4、揉成麪糰,醒二十分鐘。
5、醒好的面揉成長條。
6、揪成大小均勻的面劑子,用手壓扁。
7、取一塊麪劑子抹上香油。
8、在拿一塊麪劑子放在抹好油的面劑子上,使兩塊面重疊。
9、用擀麪仗擀成圓片,即完成和麪。
10、開始蒸捲餅。在蒸鍋中加入適量的水,燒開,將擀好的第一張餅放入蒸屜裏,蓋上鍋蓋,蒸後2分鐘。這時候,再去擀第二張餅,為了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油,放在蒸屜上邊2分鐘。以此類推蒸好所有的餅。
方法/步驟
1首先我們需要準備所有食材,麪粉200g、鹽、開水、香油。
2麪粉放盤裏,加少許鹽。用燒開的水把面調成絮狀。揉成麪糰,醒二十分鐘。
3醒好的面揉成長條。揪成大小均勻的面劑子,用手壓扁。取一塊麪劑子抹上香油。
4在拿一塊麪劑子放在抹好油的面劑子上,使兩塊面重疊。用擀麪仗擀成圓片,即完成和麪。
5開始蒸餅。在蒸鍋中加入適量的水,燒開,將擀好的第一張餅放入蒸屜裏,蓋上鍋蓋,蒸後2分鐘。這時候,再去擀第二張餅,為了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油,放在蒸屜上邊2分鐘。以此類推蒸好所有的餅。
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