纖維素多的食物有哪些 品種多多又美味
高纖維食物一直是我們提倡多吃的食物,那是因為它們的風味獨特,並且還有促進腸胃蠕動、保健身體的功效。下面就讓我們一起來了解下高纖維食物的有哪些吧!
現在的人越來越關注健康,因此在食物的選擇上面也是很講究的。如今都流行吃一些粗糧雜糧,因為它們的營養成分比一般的食物要高很多,特別是纖維素的含量,多吃這種食物好處大。
據研究,纖維素高的食物是一些蔬果和沒有經過精加工的穀物,現在什麼都講究精細,其實是非常不好的。加工越精細纖維素含量就越低。不過由於缺乏某種酶,所以纖維素是沒有辦法消化吸收。
這個就造成很多人認為纖維素是一種沒有用的物質,其實這是人們因為沒有弄清楚它的功效。要知道,纖維素的功能主要是加快腸道的運動,幫助我們把堆積的食物消化掉,這樣有利於廢物的排泄。腸道里面的部分致癌物也被迅速排出,可以幫助我們預防腸癌。這就是為什麼人們長時間大量吃肉會導致便祕。如果你便祕了,證明你體內缺少纖維素。
人們通常會選擇吃含有更多纖維素的食物,但是什麼食物含有更多的纖維呢?麥麩的纖維含量為31%。穀物的纖維素高達百分之四到百分之十。黑米中的纖維素含量為和穀物差不多。
穀物、大麥和玉米大約含有10%的纖維素,所以我們平時要多吃。豆類食品也富含纖維素,黃豆、紅豆、豆角和其他常見豆類都是應該經常吃的食材。
燕麥是一種高膳食纖維的雜糧,它含有大量的可溶性纖維,讓我們隊碳水化合物的吸收収速度變緩慢。因此,燕麥片是一種健康營養的食物,如果我們能長期食用它,它將會改善的健康狀況。
無論是豆類、穀物還是土豆,加工越精越不好,在蔬菜中,竹筍的纖維素含量在前,其纖維素含量可達40%,辣椒的纖維素含量超過40%。菌類、椰菜、淮山和南瓜都是喜歡吃素食的人的好選擇。水果中的纖維素含量也很高,特別是紅色水果乾,其次是桑椹幹、棗子。
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