雪燕跟燕窩的區別 雪燕跟燕窩的差別
1、燕窩和雪燕的區別可從屬性、功效及形狀、禁忌等方面進行區分。屬性:燕窩是雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。而雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的植物木髓分泌物,因泡發後與燕窩較像,因此被稱為雪燕。
2、功效及形狀:燕窩,中藥名,味甘,性平,歸肺、胃、腎經。完整者呈不整齊的半月形或船形,常凹陷成兜狀;表面黃白色或灰白色,附着於巖石一面會較平,而另一面微隆起,窩的內部粗糙,似絲爪絡樣,放大鏡下可見細小羽毛。質硬而脆,斷面細膩,呈角質樣光澤。浸水後柔軟膨脹,晶亮透明,輕壓有彈性。氣微腥,味微鹹,嚼之有粘滑感。具有養陰潤燥,益氣補中,化痰止咳之功效。常用於養陰潤燥,益氣補中,化痰止咳。而雪燕是通過人工劃破刺蘋婆樹的樹幹,打孔採集木髓分泌物,風乾而成。剛分泌時像晶瑩剔透的水晶,接觸空氣氧化後,顏色逐漸變黃,形成紅、黑、棕色的雪燕。又因風吹,容易黏着沙塵、樹皮等雜質。雪燕能抑制蔗糖吸收,減少血糖升高,以及防治肥胖、高血壓、高血脂等。
3、禁忌:對於燕窩,注意濕痰停滯及感冒伴有發熱人羣不能服用,癌症晚期患者也不可食用。此外,吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裏含有茶酸會破壞燕窩的營養,還要注意不滿四個月的幼兒不能吃燕窩。而對於雪燕,癌症未治癒以及癌症晚期患者不能食用;以及嬰幼兒、易過敏體質、感冒發燒的患者不宜食用。
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