桂圓肉怎麼吃 用對方法可以更好地發揮功效
桂圓,是一種熱帶水果,因為果實裏的種子是黑色而有光澤,種臍有白色的突起,就象漆黑的眼睛裏的一點眼白,仿似傳説中“龍”之眼,所以又有名字叫龍眼。
桂圓,也就是龍眼的另一種叫法,有三十多個品種,在中國的雲南、貴州、廣西、廣東、台灣、福建等地都有種植,其中以廣東、福建的為多。
新鮮的龍眼汁水多而甜蜜,肉質嫩滑,其美味在很多水果之上。按嚴格點來説,龍眼不是桂圓,因為桂圓把指採收下來的龍眼果實剝去外殼,除去種子,單留果肉曬乾或烘乾而成,龍眼是鮮果,桂圓是單單果肉的幹品。
桂圓肉可以入藥,有潤膚美容、養血安神、補益心脾、壯陽益氣的功效。可以治療產後虧損、病後虛弱、神經衰弱、失眠健忘、貧血心悸等症狀,從古到今都是滋補的名貴藥材。在《本草綱目》中記載,桂圓可以“開胃益脾,補虛長智”。《名醫別錄》中的記載更是神奇:“久服桂圓,輕身不老,通神明”!
功能這麼強大的桂圓肉怎麼吃效果好呢?
因為桂圓肉很甜,有些人買回來就當糖果一樣吃了。其實桂圓的吃法很多,用對方法可以更好地發揮桂圓的功效,下面給大家詳細介紹一下,別要把桂圓吃“浪費”了!
1、幹吃:每晚睡前幹吃桂圓十枚,可以安神養心,治療失眠心悸。
2、煮粥:用粳米一百克,桂圓三十枚,紅棗十粒掰開內核,煮成粥後,加入適量的紅糖溶化後食用。這款養生粥特別適合老年人,早晚吃一碗,可以養心增智、補脾生血。
3、煮雞蛋:用雞蛋兩隻,桂圓十枚,加水煮成荷包蛋,再加入適量的白糖一起調和。每天早上空腹吃,可以益氣生血、養顏護膚、增強免疫,抵抗衰老。
4、泡酒:把桂圓兩百克,加入三百毫升的高粱白酒中,浸泡一個月,取液飲用。每晚睡前飲服十五毫升,可以安神定志,消除疲勞。
5、煲湯:把桂圓三十克,加入骨頭、豬肉、雞肉等食材中一起煮燙,可以得到一鍋營養豐富的靚湯。
需要注意的是,桂圓性是偏熱的,可以助火,在食用時,也需注意一些情況,以免吃法不當,不單沒有得到補益身體的好處,還有可能適得其反地造成一定的損害:
1、一下子吃桂圓太多,或長期食用,很容易引起大便祕結、心情焦慮、肝火過旺的情況。如果在進食桂圓時出現這些症狀,只要停止服用,再吃一些清熱去火的食物就可恢復正常。
2、發熱、感冒、痰咳等體內有熱症、痰濕的人不適宜吃桂圓。
3、孕婦不宜吃桂圓,因為孕婦身體陰虛,很容易出現內熱的症狀,如口乾、小便黃、大便幹。如果加吃桂圓,不單止不能起到補血增益,還會增加內火,引起腹痛、腹脹,嚴重的會致先兆流產。
4、有高血壓、肥胖、高尿酸、高血脂、糖尿病的人,不宜食用桂圓。
5、如果吃了桂圓後容易出現上火症狀的人,可以在桂圓中加入菊花、西洋參等清熱滋陰的藥物一起煮,可以達到不上火,又補氣血的效果。
6、對於有習慣性便祕的人,可以在桂圓中加入芝麻、核桃仁、當歸一起煮食,可以收到益腎補血,又潤腸通便的功效。
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