關於做凍的知識

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凍豌豆怎麼做才好吃怎麼做凍豌豆

1、主料:豌豆（煮）適量。2、輔料:淡奶適量、瓊脂適量。3、鮮豌豆洗淨，放入耐熱容器中微波爐高火叮5分鐘，取出晾涼。4、將晾涼的豌豆連水倒入攪拌機的濾網內，1檔3分鐘。5、將濾除的豌豆泥倒入容器中加入適量的煉乳備用。6、...
如何做凍黃瓜做凍黃瓜的方法

1、黃瓜表面用鹽搓洗乾淨後，將皮給削下來，這裏我們只要皮不要肉。2、將黃瓜皮倒入料理機內，加入200克的水，攪打成黃瓜汁。3、打好的黃瓜汁我們需要過濾一下，把渣子過濾掉，過濾好的黃瓜汁加入50克的白涼粉混合均勻。温馨提示...
凍牛排怎麼做好吃怎樣做凍牛排好吃

1、首先放冷水裏解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裏，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時。使用海鹽口味最佳。2、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。3、牛排不用煎太久，老了不...
怎麼做冷凍蝦好吃教程怎樣做凍蝦好吃簡單？

1、主料：凍蝦；輔料：瓊脂、香菜葉調料：鹽、雞精、葱、姜、料酒。2、將瓊脂洗淨放入碗中加清水(按瓊脂與水為1：3的比例)，上籠蒸30～45分鐘，使瓊脂全部溶於水中；3、將葱、姜洗淨，葱切成段，姜切成片，蝦仁去掉蝦線洗淨；4、坐鍋點火放入清...
凍巴浪魚怎麼做好吃怎麼做凍巴浪魚

1、需要準備的材料：按量自己的食量來準備巴浪魚的數量。清雞湯，姜和葱以及蒜適量。2、需要準備的調料：油和鹽以及豆醬，還有料酒和白糖。3、把冰凍的巴浪魚解凍之後，把它們的肚子裏面的東西雜物去掉之後，然後用清水洗乾淨，接...
凍餃還能怎麼做怎麼做凍餃

1、冷凍餃子500克，西蘭花1顆，葱花適量，雞精0.5湯勺，生抽2湯勺，香油0.5湯勺，濃湯寶1個。2、準備一包冷凍餃子，不用解凍；3、準備一點喜歡的蔬菜，焯水煮熟；燒開適量清水；放入餃子煮3分鐘；4、加入蔬菜、葱花、雞精、生抽、香油、濃湯...
凍碟魚肉塊怎麼做怎麼做凍碟魚肉塊

1、食材：土豆1個、黃金鰈魚片500克、奶油10克、黃油50克、食鹽3克、麪包幹10克、百香果30克、洋葱10克。2、將黃金鰈魚片下2邊，丟棄中間的大骨。3、土豆用水煮熟。4、煮熟的土豆加一小塊黃油、淡奶油，適量鹽與黑胡椒用料...
凍蝦怎麼做才好吃又簡單怎麼做凍蝦

1、冷凍大蝦適量，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，料酒適量，老抽適量，葱薑蒜適量，乾紅辣椒適量。2、冷凍大蝦化凍後，開後背取掉蝦線，剪掉長鬚後再清洗乾淨。3、乾紅辣椒切成段、生薑切成片，香葱切成段。4、大蒜去皮後洗淨，再剁成蒜...
怎麼做凍肉餅凍肉餅怎麼做好吃

1、準備冷凍牛肉餅適量。2、牛肉餅的料包黃油放入鍋中至融化，放入牛肉餅中火煎制1分鐘。3、煎好一面翻過來煎制另一面1分鐘左右。用筷子扎一下牛肉餅，輕鬆扎透就熟了。4、牛肉餅上芝士出鍋裝盤，蘸着牛肉餅料包番茄醬加上...
凍雞蛋怎麼做好吃如何做凍雞蛋

1、將雞蛋放入冰箱冷藏室冷凍一晚後取出，此時雞蛋因為內部的水分結冰，將雞蛋兩頭敲一敲既可以順利剝下殼此時雞蛋白像果凍一般，而且可以看到結冰的蛋黃。2、凍過的雞蛋由於其形狀已經固定，做成茶葉蛋會比較入味，茶雞蛋採用...
凍粑的詳細做法及配方怎樣做凍粑

1、丹稜凍粑原料：秈米、水。2、浸泡：使用地下水浸泡秈米6至12小時；3、發酵：將秈米磨好漿後與預留的已發酵好的母漿混合發酵，發酵12至36個小時；4、蒸粑：將放有凍粑的蒸籠放置於已沸騰開水的容器內，蒸制時間30至35分鐘；5、涼粑：自...
製作凍蝦仁方法做凍蝦仁步驟

1、蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小葱、薑片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉。2、步驟：準備1包180克的冰凍蝦仁。將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裏。3、在裝有蝦仁的湯碗裏，放入幾片姜和小葱，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和...
凍了的魚怎麼做好吃怎麼做凍了的魚好吃

1、清蒸鱈魚;鱈魚、蘆筍、彩椒、葱姜水、雞粉、料酒、雞蛋、鹽。2、雞蛋去蛋黃，留蛋清，鱈魚切成塊，用鹽、葱姜水、雞粉、料酒醃一下，然後裹上蛋清，用微波爐高火蒸5分鐘。3、蘆筍去老皮，用水焯熟鋪在盤中，將蒸好的魚放在上面...
怎麼做凍草莓幹凍草莓幹做法

1、食材：草莓1000g、糖500g。2、草莓洗淨，去蒂。3、草莓加入糖以後反覆翻動確保每顆草莓都覆蓋上糖衣，密封放入冰箱存放1天以上。4、取出醃製好的草莓，將草莓汁分離出來單獨煮開，稍微濃縮一下。5、將草莓放入煮開的草莓汁...
凍驢肉怎麼做好吃怎麼做凍驢肉好吃

1、驢肉2斤、葱2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML。2、驢肉洗乾淨進冷水泡三個鐘頭，去血水。3、鍋裏坐水，放葱姜，驢肉焯水。4、砂鍋放清水、花...
凍大馬哈魚怎麼做好吃怎麼做凍大馬哈魚好吃

1、鮭魚2片，低筋麪粉少許，鮮香菇1朵，甜豆2片，照燒醬90公克。甜豆放入沸水中汆燙至翠綠色撈起，泡入冷水中冷卻後擺盤備用。將鮭魚肉洗淨後瀝乾水分，兩面皆沾上薄薄一層低筋麪粉備用。2、熱一平底鍋，倒入適量沙拉油燒熱，放入鮭...
凍松茸怎麼做好吃嗎怎麼做凍松茸好吃

1、菌菇粽2個，冷凍松茸3朵，竹蓀蛋10克，水適量，葱花少許。2、竹蓀蛋事先浸泡至漲發，切成小丁，備用。3、松茸解凍後，洗淨切成丁，備用。粽子去掉粽葉，掰開，把所有材料放入電飯煲內膽中，加入適量水，蓋上蓋子，選擇煮粥功能，默認煮粥時間1...
煮凍凍肉的正確方法如何做凍凍肉

1、主料：肉皮適量、燉肉料包1包、料酒10克、鹽一小勺、葱1根、姜幾片。2、肉皮洗淨再用清水泡一小時，鍋中加温水放入肉皮，燒開煮十分鐘。3、用刀剔除肉皮上的肥肉，再將肉皮切成細絲。4、用流水沖洗幾遍。將肉皮絲放入電壓...
凍白菜燉豆腐怎麼做如何做凍白菜燉豆腐

1、材料：白菜一棵、凍豆腐一塊、葱段適量、薑片適量、八角適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。2、將白菜和凍豆腐都切成小塊兒。3、葱切段，薑切片。4、鍋中倒油，將薑片、葱段、八角、幹辣椒放入鍋中大火翻...
怎麼做凍蘿蔔片做凍蘿蔔片的步驟介紹

1、將蘿蔔洗淨，切成細片，將瘦肉切成粗條，將紅辣椒和葱切好。2、油熱後，放入葱花和紅辣椒熗鍋，出香味。3、倒入適量醬油醬香，放入蘿蔔條翻炒，水一定要沸騰再放蘿蔔片。4、然後撒上細鹽，翻炒熟，出鍋裝盤就可以了。...
如何做凍的鮁魚凍鮁魚怎麼做好吃?

1、冷凍鮁魚半解凍狀態，去頭後，斜切成1.5釐米左右厚的片；2、清除部分魚片腹腔雜物並洗淨脊骨處積血；3、添加葱薑末、生抽、料酒、鹽、五香粉醃製一天一夜；4、醃好的魚塊表面吸乾水分，下入熱油中炸至魚肉發緊，撈出控油；5、砂鍋...
怎麼做凍米粥凍米粥做法

1、糯米冷水泡四個小時左右，上鍋蒸熟，晾涼後，在太陽下曬乾。一般需要曬3～5天，曬乾後的糯米不易掐斷，也不易生蟲，在通乾燥處存放，放一兩年也不壞。2、電飯鍋內放比平時煮粥多1.5倍的水，放入紅棗，煮粥模式，粥快熟時放冰糖或者黃糖...
凍芝麻湯圓怎麼做怎麼做凍芝麻湯圓

1、主料：糯米粉200g；輔料：芝麻餡240g、清水適量。2、糯米粉倒入大盆裏。慢慢加入温水和成軟硬適中的麪糰。3、準備好芝麻餡料或其他餡料，分成10克一個的小劑子，一共24個。4、把麪糰搓長，均等切成24個小麪糰。5、取其中一個...
黑梨怎麼做凍梨凍梨怎麼做的

1、將淺黃色成熟的黑梨一枚，洗乾淨，擦乾果皮上的水。2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時(4整天)。3、將梨從冷凍室拿出，室温條件下放置8小時。4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天)。5、將梨從冰箱裏拿出，此時梨的...
做凍餌方法自制羅非凍餌的方法介紹

1、主要材料：鮮雞肝1斤。鮮魚肉0.5斤（秋刀魚或河魚）。蝦粉3兩，可用南極蝦粉，或買蝦糠自行研磨較便宜。2、將鮮雞肝除去筋、雜物後，摻入少許米酒放入鍋裏蒸熟後冷卻備用。3、將鮮魚肉蒸熟後去皮，冷卻備用。（去皮是為了避免過度...