關於香茄絲的知識

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如何做茄香魚絲做魚香茄絲的方法

1、將茄子去蒂，切成長5釐米、寬0.5釐米、厚0.5米的粗絲。葱、姜、蒜切成末。2、將醬油、醋、糖、料酒、澱粉、葱薑蒜放入碗中，調成汁。3、炒鍋內放入油，燒熱後放入茄絲、豆瓣辣醬，不停的煸炒，待茄絲炒軟，且成熟後，放入碗汁，迅...
如何做番茄肉絲麪番茄肉絲麪的做法

1、番茄2個、豬裏脊、香菇若干、大蒜、葱、手工面。2、豬裏脊切絲，用澱粉水，料酒，少許生抽醃20分鐘，備用。香菇洗淨，泡水備用。3、番茄去皮切丁，香菇切片。大蒜切末。4、鍋裏倒入油，油熱，放入大蒜末炒香。把醃好的豬裏脊放入，...
茄子粉絲煲做法怎樣做茄子粉絲煲

1、茄子2根，粉絲40克，肉末50克，蒜末，薑末，葱花各一勺，生抽2大勺，老抽1.5小勺，糖1小勺，豆瓣醬或老乾媽1大勺，清水150毫升。2、茄子洗淨去頭去蒂切長細條狀，上面撒點鹽醃15--20分鐘（這樣可以防止茄子多吸油）。之後倒掉因醃製滲出來的...
炒茄子絲簡單做法炒茄子絲步驟

1、茄子2個、青椒1/2個、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、色拉油適量、蠔油1匙、生抽1/2湯匙、味精一小勺、紅辣椒2個。2、做法：姜蒜末，青椒絲。茄子切絲，入冷水盆加鹽浸泡15分鐘。鍋裏添色拉油，中火燒熱，下姜蒜末，紅辣椒爆香。放入...
蒸茄絲的家常做法蒸茄絲的做法

1、材料：圓茄300克、麪粉適量、調和油適量、鹽少許、花椒幾粒、芝麻油適量。2、茄子切絲。3、茄絲撒上面粉。4、麪粉拌均勻。5、每根茄絲上都沾上面粉。6、蒸鍋上火，鍋開後上鍋蒸。7、大火蒸20分鐘即可關火。8、關火後...
番茄椰絲酥怎麼做番茄椰絲酥

1、準備鹽1小撮，糖粉30克，雞蛋1個，黃油80克，低粉180克，番茄醬1勺，椰絲1勺，高粱米粉1把。2、將黃油在室温下加糖粉、鹽打發，繼續加雞蛋打發均勻。3、加入番茄醬攪拌均勻。4、篩入低粉，高粱粉，翻拌均勻。5、分成若干劑子，撮圓按扁...
清蒸茄絲怎麼做清蒸茄絲做法

1、用料：茄子1個、生抽適量、白醋適量、青椒一根、大蒜適量、小葱適量；2、把茄子清洗乾淨，切絲，用保鮮膜包好，以免蒸的時候進去太多水蒸汽，影響口感，用蒸鍋蒸6分鐘，也可以用微波爐打6分鐘。3、把青椒，大蒜，小葱切成小顆粒，用生抽...
炒茄絲的家常做法做茄絲的步驟

1、茄子適量去蒂後清洗乾淨切成稍微粗一點的茄子絲。五花肉一塊沖洗乾淨後切成厚薄均勻的五花肉片，葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片備好。2、熱鍋加入適量的花生油把五花肉炒香後放入葱花、蒜片爆香，烹入適量...
魚香肉絲茄子如何做做魚香肉絲茄子流程介紹

1、材料：豬肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，葱花、薑末各少許。2、調製過程：將肉切成3釐米長的細絲，用少許鹽和澱粉漿過。黃瓜切...
如何做拔絲茄子拔絲茄子的做法

1、準備材料：茄子400克、雞蛋40克、澱粉25克、小麥麪粉5克、白砂糖150克、醬油5克、植物油75克；2、茄子去把去皮洗淨，切成小手指頭條形；3、雞蛋、粉芡、麪粉放碗內，加醬油少許、水1勺半調勻糊，把茄子放入掛勻糊；4、鍋放火上...
怎樣做魚香茄子肉絲肉絲魚香茄子的做法

1、茄子用手撕成塊兒，手撕比切的更容易入味，口感也更勝一籌。2、用適量醬油、醋、鹽、白砂糖調和一碗醬汁備用。3、黑木耳洗淨，手撕成片兒。4、熱鍋涼油，放入蒜末、葱花爆香。5、將手撕茄子倒入鍋中翻炒，讓每一個茄子都裹...
家常茄絲餅的做法茄絲餅怎麼做

1、茄子切成絲，加入適量鹽、五香粉，拌勻，醃製片刻。2、打入雞蛋，加入適量麪粉，拌勻。3、如若覺得太稠可加適量水調稀。4、在鍋中加入適量油，燒熱後倒入調好的茄子絲糊，待一面煎至金黃翻面，兩面都煎好即可出鍋。5、將蒜剝好，用...
素茄絲的做法製作素茄絲的方法

1、主料：茄子200g。2、調料：花生油適量、食鹽適量、雞精適量、葱適量、蒜適量、西紅柿適量、五香粉適量。3、茄子、番茄、葱洗淨備用。4、將茄子切細絲，從斜切段，蒜剁末備用。5、番茄用刀直接削片使用。6、炒鍋放油，油温下...
魚香茄子做魚香茄子的步驟

1、將葱姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裏調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊。起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油温至五成熱的時候放入郫縣辣醬，低温炒出紅油。油温...
拔絲茄子怎麼做拔絲茄子如何做

1、拔絲茄子的用料：茄子1個、食用油適量、糖五勺。2、拔絲茄子的做法：切好茄子，在水中放入少許鹽，這樣就不會使茄子變色了。燒油，放入茄子，炸到七八分熟，撈出，晾置一旁。燒出糖漿，放入茄子，翻炒一會兒，撈出就可以了！...
拔絲番茄怎麼做拔絲番茄怎樣做

1、食材：番茄500克、芝麻20克、松子仁20克、雞蛋清40克、小麥麪粉20克、白砂糖20克、澱粉(豌豆)5克、植物油20克。2、番茄洗淨，去蒂、籽，剝去皮，切成桔子瓣狀，控淨水分。蛋清、澱粉、麪粉調成糊，加少許油攪勻備用；芝麻炒熟。...
絲瓜釀番茄製作絲瓜釀番茄的方法

1、主料：絲瓜500克。2、輔料：豬肉（肥瘦）100克，番茄100克，蘑菇（鮮蘑）50克，香菜50克。3、調料：鹽4克，料酒10克，胡椒粉2克，雞精3克，澱粉（玉米）4克，姜3克，香油5克，花生油20克。4、將絲瓜去皮洗淨，用刀挖去瓤，留一層底。5、西紅柿燙去皮，切成黃豆...
蕃茄炒絲瓜的做法蕃茄炒絲瓜怎麼做

1、主料：絲瓜三四個、西紅柿一個2、輔料：食用油適量、芝麻油適量、大蒜適量、食鹽適量3、準備好材料，我買的絲瓜是嫩嫩的小絲瓜，看着就水水的好吃4、用修皮工具輕輕地修去外面的皮，洗乾淨切成大小均勻的長條，稍微大一點不然...
素茄絲簡單做法做素茄絲的簡單步驟

1、茄子200g、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、葱適量、蒜適量、五香粉適量。2、做法：茄子、葱洗淨備用。將茄子切細絲，從斜切段，蒜剁末備用。3、炒鍋放油，油温下入蒜末和葱段爆香。下入茄絲翻炒。加入切好的反切片翻炒...
怎麼炒茄絲炒茄絲的烹飪方法

1、原料：茄子一個、番茄一個、葱一根、蒜兩瓣。調料：鹽、味精、花生油、料酒。2、鍋內放油燒熱，下入葱絲（葱切絲）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄絲（茄子切成粗絲），然後依次下入料酒、鹽、味精、蕃茄絲（蕃茄切粗絲），翻炒即成。...
怎麼炒茄子絲炒茄子絲的做法介紹

1、材料：茄子4根、油適量、姜適量、蒜適量、幹海椒適量、鹽適量、雞精適量。2、把茄子清洗乾淨後刮皮。刮好皮的茄子切成塊，再切成細絲。3、把姜蒜洗乾淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。4、鍋裏放入適量食用油，油燒滾後將幹...
如何做番茄肉絲怎麼做番茄肉絲

1、主料：番茄、肉絲；輔料：葱、芡、鹽。2、把肉絲、葱、姜、芡、辣椒醬、鹽攪拌好。3、放油至油熱，關小火，慢慢沿鍋邊倒入拌好的豬肉絲。4、翻炒，再開大火，炒至變色(白色，斷紅)，舀出放盤中備用。5、加入番茄炒一下。6、加入已炒...
福肉香茄福肉香茄如何做

1、食材：淨帶皮五花肉600克，茄子幹100克。調料南乳、花生醬各15克，鹽、味精各5克，白糖、沙姜粉各3克，蜂蜜10克，老抽5克，豆油1千克，高湯550克，水澱粉5克。2、五花肉放入蒸籠中大火蒸10分鐘至八成熟時取出擦淨水分，將蜂蜜和老抽混...
素茄絲做法素炒茄子絲的做法

1、食材：茄子1個、青紅椒2-4個、葱一小段、大蒜3-5瓣、油鹽醋適量。2、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。3、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。葱切成小段。放入盤中備用。4、熱鍋上油，先把葱和紅椒放入熱鍋中爆...
炒茄子絲的做法做茄子絲的步驟

1、茄子、豬肉、尖椒切絲，蒜切末。豬肉絲加鹽，料酒，少於澱粉，和一些水醃製。醃到半個小時碗裏的水沒了即可，這樣炒出來肉絲很嫩。2、鍋內放油，炒散肉絲，然後放入茄子炒軟。放入尖椒和蒜末炒，加入醬油和一些鹽。就可以了。...