關於小麪包的知識

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鹹鹹小麪包的做法鹹鹹小麪包的做法介紹

1、食材：高筋麪粉260g、酵母2.5g、黃油13g、奶粉8g、鹽4g、細砂糖13g、水160g、蛋液16g。2、酵母0.5克溶於104克水，加入104克麪粉。3、攪拌均勻。4、蓋保鮮膜在室温下發酵1個多小時，至內部起泡。5、放冰箱冷藏16個小時以...
做豆沙小麪包的做法豆沙小麪包具體做法步驟

1、準備好高筋麪粉300g、牛奶130g、白砂糖40g、鹽2g、酵母4g（烘焙用耐高糖酵母），雞蛋液40g（1個雞蛋大約50g，剩餘留着後邊用），這些材料一起放入麪包機的桶裏。2、用麪包機和麪，選擇自定義，時間15分鐘。3、麪包機停下後，加入40g無...
用空氣炸鍋做家庭小麪包製作方法最簡單的方法在這裏

1、用料：高麪筋粉120g、糖24g、黃油10g、牛奶55g、酵母3.6g、鹽2g、雞蛋半個。2、做法：（1）用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麪粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成麪糰，油碗留底油待用。（2）麪糰...
小麪包又簡單又好吃

功效：這款小麪包既簡單又好吃，是一種營養豐富、健康的早餐或下午茶點。它含有豐富的碳水化合物和蛋白質，能夠提供能量，並滿足身體的營養需求。此外，小麪包還富含纖維和維生素，有助於保持腸道健康和提高免疫力。材料：-250克面...
花朵小麪包的做法花朵小麪包怎麼做

1、麪包機桶中依序加入鮮奶+蛋液+鹽+白砂糖+高筋麪粉+低筋麪粉，最後加入酵母粉，開始攪拌動作約10分鐘，後加入橄欖油繼續攪拌，約13-15分鐘後取出，麪糰出膜。2、攪拌好的麪糰放置在抹有少許油的盆子裏，加蓋放置温暖處發酵約50...
在家怎麼製作麪包奶香小麪包的烹飪技巧

1、用料：高筋麪粉400克、牛奶200克、細砂糖45克、雞蛋1個(50克)、鹽4克、酵母4克、黃油30克、表面裝飾蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)。2、做法：（1）把所有原料除黃油外放入麪包桶，啟動和麪程序。（2）一個程序結束後放入黃油，繼續揉制。（3）...
蔓越莓煉乳小麪包塊的做法怎樣做蔓越莓煉乳小麪包塊

1、食材：高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、細砂糖35克、鹽3克、雞蛋液25克、清水135克、黃油20克、酵母粉3克、蔓越莓45克、煉乳3克。2、除黃油以外的麪包材料都放入麪包機內，先液體後粉類的順序，糖和鹽對角放，在麪粉中間挖...
家裏材料做小麪包家做小麪包步驟

1、材料：高筋麪粉300克、雞蛋1個（60克左右）、酵母3克、黃油30克、牛奶155克、白糖50克（可以根據口味增加至65克）、鹽2克、蛋黃液少許。2、把黃油以外的所有材料放進廚師機內桶。沒有廚師機也不要緊，用麪包機揉麪也行。如果...
麪包的簡易製作方法簡易小麪包的做法

1、把高筋麪粉分成2份，170g麪粉做麪糰，80g麪粉做揉麪的乾粉。2、所有的食材都放在一個盆裏，隨意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用揉。麪糰很軟也很粘。3、面盆上面蓋一塊毛巾，讓麪糰室温發酵至少2小時。發酵好的麪糰是原來的...
桂花芋泥造型小麪包的做法桂花芋泥造型小麪包如何做

1、食材：高筋麪粉165克、低筋麪粉40克、雞蛋30克、細砂糖20克、鹽3克、酵母2克、牛奶105克、黃油15克、芋泥180克、幹桂花適量、白芝麻適量。2、除黃油外的所有面團材料放入廚師機攪拌至光滑的麪糰。3、加入軟化黃油繼...
小麪包放冰箱裏能保存幾天小麪包放冰箱裏能保存多久

1、小麪包放冰箱裏能保存3天左右；2、麪包放在冰箱裏，大概2-3天之內吃完是最好的，三天以後再食用的不僅不能擔保麪包是否變質（麪包的變質情況是不明顯的），而且也會影響口感和風味。3、在較低温度下保存時，麪包的硬化速度快，反...
酸奶小麪包做法酸奶麪包怎麼做

1、將低筋麪粉、泡打粉混合過篩進一個大碗。2、在麪粉裏倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖。3、用手把植物油和麪粉抓勻，成為疙瘩狀的麪粉塊。4、在麪粉裏倒入原味酸奶。5、用手把酸奶和麪粉混合，揉30秒左右，揉成一個不...
早餐小麪包製作方法怎麼製作早餐小麪包

1、準備食材：高筋麪粉300克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶145克，玉米油20克，雞蛋一個，酵母3克，豆沙適量。2、除了豆沙，將其它材料全部放入麪包機中和麪。如果沒有面包機也可以用手揉麪，需要揉到擴展階段，就是拉出膜後破洞呈不規則的形狀...
火腿披薩小麪包的做法披薩版火腿麪包做法分享

1、食材：高筋麪粉440克、低筋麪粉60克、蛋液50克、肉鬆20克、芝士碎20克、香腸60克、水250克、黃油60克、鹽6克、糖80克、耐高糖乾酵母6克、沙拉醬10克、番茄醬10克、歐芹碎10克。2、步驟：（1）麪包體所有的材料（鹽和黃油除...
如何做椰蓉小麪包椰蓉小麪包做法介紹

1、麪包桶裏放少許的清水，加入10g白糖。2、然後放入高筋麪粉，中間放酵母，邊角放食鹽。3、根據麪粉的吸水性添加清水，開始和麪程序。4、程序進行到一半時，加入5ml玉米油，繼續剩餘的程序時間。5、結束後面團可以拉出較韌的薄...
麪包烘焙步驟公開小麪包製作方法

1、除黃油外，其他材料全放入麪包機桶。2、揉麪程序15分鐘後放入15克切碎的黃油。繼續揉麪25分鐘。3、揉麪共40分鐘，檢查一下出膜狀態。4、揉成光滑的麪糰在温暖處發酵2至2.5倍大。5、這是發酵好的面。取出排氣。6、分割...
酸奶擠擠小麪包的做法酸奶擠擠小麪包簡單做飯

1、除黃油外材料放入廚師機或者麪包機，揉至擴展階段。2、加入黃油，揉至完全階段。3、蓋保鮮膜放在温度30度左右的地方發酵至2倍大。發好後手指沾面中間戳洞不會反彈回來就可以了。4、取出來平滑面朝下，用手掌輕輕按壓，稍...
湯種小麪包的做法湯種小麪包的做法介紹

1、食材：45克高筋粉、45克熱水90克、細砂糖48克、即發乾酵母3克、鹽2克、全蛋30克、黃油30克、牛奶120克。2、45克高筋粉+45克熱水攪拌成團放入冰箱裏冷藏過夜，第二天取出與黃油以外的材料混合，揉至粗膜狀態時放入黃油揉...
菠蘿牛奶小麪包怎麼做菠蘿牛奶小麪包做法

1、高筋麪粉270克，酵母(幹)4克，雞蛋1個，白芝麻適量，菠蘿1個，食鹽3克，牛奶120克，奶粉30克，黃油30克，白糖20克，麥芽糖1小勺。2、菠蘿去皮切丁放入小鍋中；加入適量白糖；將菠蘿丁與白糖攪拌均勻醃製。3、菠蘿醃製出汁液後開火熬煮；將菠...
脆皮小麪包的做法和配方蜂蜜脆皮小麪包的步驟

1、主料：高筋麪粉430克、蜂蜜45克、純牛奶220克、雞蛋2個、低筋麪粉20克、酵母5克、黃油45克、白砂糖50克、食鹽2克、白芝麻10克、温開水10克。2、把麪包體除了黃油以外所有的食材倒入廚師機桶內，酵母避開食鹽和白糖放...
奶黃餡小麪包的做法奶黃餡小麪包怎麼做

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要求大小相等。我這有多的麪糰做別...
怎麼做蜂蜜小麪包蜂蜜小麪包的製作方法

1、食材：高筋麪粉200克，白糖30克，雞蛋50克，酵母3克，黑芝麻5克，低筋麪粉10克，蜂蜜15克，白芝麻10克。2、把食材都放在一個容器裏，用筷子攪拌均勻成棉絮狀，在下手揉成團，揉出筋膜（用摔打的方式出膜比較快，就是把面的一角拉長拉大還沒...
做小麪包的竅門這樣做一次就成功

1、將高筋麪粉、白糖、鹽、酵母、雞蛋、牛奶、奶粉、可可粉、黃油用麪包機揉成可以拉出大片膜的狀態。2、將揉好的麪糰取出，將其中的5/1左右的麪糰分出來，揉入2克的可可粉，揉成巧克力色的麪糰。3、將白色麪糰分成50克的...
好吃不膩的棗泥小麪包超級香好吃不膩的棗泥小麪包如何做

1、食材：高粉180克、酵母粉3克、黃油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、鹽3克、白糖25克、低筋麪粉45克、棗泥適量。2、除黃油以外本着先液體後粉類的順序把食材依次放入麪包桶中，最後放酵母。3、一個和麪程序後放入軟化的...
電飯煲做蜂蜜小麪包的做法簡單快手超高成功率

1、500g麪粉中加入3個雞蛋、5g酵母、160g牛奶、20g糖、20g玉米油，攪成絮狀，和成麪糰，靜置醒發至2倍大。2、醒發好後的麪糰呈蜂窩粧，揉麪排氣，然後分成大小等份的劑子。3、劑子擀成牛舌粧，捲起後對半切開。4、蜂蜜中加入一勺...