《舌尖2》迴應外媒質疑:國際化紀錄片
《家常》這一集就是通過餃子、四川泡菜這樣的尋常百姓家的食物講述普通人的故事。媒體訊 (首席記者劉瑋)昨晚(9日),《舌尖2》第四集《家常》登場,這一集裏拍攝的美食都是普通人家的家常菜,比如紅燒肉、西瓜醬等。
《家常》這一集就是通過餃子、四川泡菜這樣的尋常百姓家的食物講述普通人的故事。
媒體訊 (首席記者劉瑋)昨晚(9日),《舌尖2》第四集《家常》登場,這一集裏拍攝的美食都是普通人家的家常菜,比如紅燒肉、西瓜醬等。同時這一集的風格也迴歸到以普通百姓家庭故事為主,從內容到解説詞都更加生活化。
而片中陪着女兒在異鄉學琴的家庭主婦,考察女兒男朋友的糖水老爸,會做西瓜醬的姥姥等主人公的命運在和美食的對應關係中,也顯得更加搶眼。由此也再度讓一些希望“解饞”的觀眾感到,《舌尖2》美食的部分少了。
其實,《舌尖2》自開播以來,對於重故事還是重美食的問題一直爭論不休,總導演陳曉卿再次強調説:“從第一季我們就確定了,《舌尖上的中國》要表現中國人和食物的隱祕關係。食物是出發點,藴藏在背後的中國人和人之間的關係,是我們特別想展現的。”
●分集導演説
對於《家常》人物故事比重多,分集導演鄧潔反問:“我想問問觀眾,你們是不是小時候愛吃西瓜醬,長大了一年才有機會回去一趟的外孫?”鄧潔介紹,片中的老人是自己朋友的外婆,老人開開心心做西瓜醬背後是期待着和兒女相聚,“這樣的老人撞進你鏡頭,你不記錄她嗎?”
●總導演説
《舌尖2》總導演陳曉卿則以本集的一個段落為例,説明了隱含在美食背後的東西,“拿《家常》裏的月子餐來説,爺爺奶奶給兒媳婦做的是鯽魚木瓜,名義上是補身體,實際上是要兒媳婦的乳汁。姥姥姥爺家做的魚腥草,是有利於傷口癒合的,好了,你一下子就知道誰是親生的了吧”。
■ 話題迴應
“舌尖”宣傳愛國主義?
多角度解讀,這是國際特徵
近日有外媒認為《舌尖2》背後有極強的愛國主義宣傳成分。對此,央視紀錄頻道總監劉文認為,“這恰好印證了《舌尖2》具備了國際紀錄片所應有的特徵。在過去,我們所看到的中國紀錄片往往是主題先行、結論先行,在表達上相對主觀,有很強的宣傳力。而《舌尖2》所展現的美食背後,有的人看到了鄉愁,有的人看到了美食,有的人看到了親情,有的人也看到了家國情懷,每個人都可以從中找到各自的解讀和觀點,這恰恰就是國際化紀錄片的特徵”。
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