金針湯的做法大全

金針菇湯是一道簡單又營養的湯品，下面是金針菇湯的幾種做法供你參考：

1. 金針菇雞蛋湯

材料：
- 金針菇250克
- 雞蛋2個
- 高湯500毫升
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 將金針菇切去根部，用水沖洗乾淨。
2. 燒開高湯，放入金針菇，煮3-5分鐘至金針菇變軟。
3. 打入雞蛋，攪拌均勻，繼續煮1分鐘。
4. 加入適量的鹽和胡椒調味即可。

2. 金針菇蘑菇湯

材料：
- 金針菇250克
- 蘑菇200克
- 高湯500毫升
- 姜蒜適量
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 切好姜和蒜備用。
2. 將金針菇切去根部，用水沖洗乾淨，與蘑菇一同切片備用。
3. 燒熱一些油，將姜和蒜爆香。
4. 加入金針菇和蘑菇翻炒，炒至出香味。
5. 倒入高湯，煮沸後轉小火燉煮15分鐘。
6. 加入鹽和胡椒調味即可。

3. 金針菇豆腐湯

材料：
- 金針菇250克
- 嫩豆腐200克
- 高湯500毫升
- 生薑適量
- 鹽和胡椒適量

步驟：
1. 切好生薑備用。
2. 將金針菇切去根部，用水沖洗乾淨，與嫩豆腐一同切片備用。
3. 燒熱一些油，將姜爆香。
4. 加入金針菇和豆腐，炒至出香味。
5. 倒入高湯，煮沸後轉小火燉煮10分鐘。
6. 加入鹽和胡椒調味即可。

以上是幾種常見的金針菇湯的做法，你可以根據自己的口味進行調整，並可以根據喜好添加其他食材和調料。