長治汆湯的做法
長治汆湯是一道傳統的漢族飲食,具有濃郁的口感和獨特的調味,非常受人們的喜愛。下面是長治汆湯的做法:
材料:
1.雞胸肉250克
2.雞蛋2個
3.胡蘿蔔1根
4.黑木耳適量
5.香菇適量
6.青菜適量
7.薑片適量
8.雞精適量
9.鹽適量
10.葱適量
步驟:
1.將雞胸肉剁成細茸,用鹽、雞精醃製一段時間。
2.將胡蘿蔔切成細絲,黑木耳、香菇切片備用。
3.取一小碗,將雞蛋打入碗中,調入適量的鹽,攪拌均勻成蛋湯備用。
4.鍋內加入適量水,放入薑片煮沸。
5.將雞茸揉搓成小丸子,放入沸水中煮熟後撈出備用。
6.將胡蘿蔔絲、黑木耳、香菇放入滾水中焯水後撈出備用。
7.將青菜洗淨切段,用開水焯水後撈出備用。
8.將煮蛋湯的碗倒入煮湯的鍋中,再放入煮好的雞丸、胡蘿蔔絲、黑木耳、香菇、青菜,煮沸後用鹽、雞精調味,撒上葱花即可。
長治汆湯的特點是鮮美爽口,湯汁清澈透明,丸子和配料齊整,營養豐富。適合冬季食用,特別是在寒冷的冬天裏,喝上一碗暖呼呼的長治汆湯,會讓人感受到温暖與舒適。
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