燉羊臉湯的做法大全

燉羊臉湯是一道非常營養豐富的湯料理，下面是一種常見的燉羊臉湯的做法：

材料：
- 羊臉肉500克
- 薑片4片
- 大葱1根
- 料酒2湯匙
- 清水1500毫升
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料理醬油適量

做法：

1. 將羊臉肉剁成小塊，放入熱水中焯水，撇去浮沫後撈出備用。

2. 熱鍋冷油，將薑片和葱根爆香。

3. 加入焯水後的羊臉肉塊，煸炒一分鐘。

4. 加入料酒，翻炒均勻。

5. 倒入清水，大火煮開後轉小火慢燉2小時。期間去除浮沫。

6. 湯煮好後，加入適量的鹽、胡椒粉和料理醬油，根據個人口味調整味道。

7. 繼續慢燉10分鐘，讓調味料融入湯中。

8. 關火，將湯倒入碗中，可以根據個人喜好添加葱花或香菜作為裝飾。

燉羊臉湯口感鮮美，營養豐富，有補腎養顏、滋補身體的功效。喜歡吃羊臉的朋友可以嘗試一下這道美味的湯菜。