番茄巴沙魚的家常做法
番茄巴沙魚是一道經典的家常菜,下面給出一種簡單的做法:
材料:
- 1條巴沙魚或其他白肉魚
- 2個番茄,切粒
- 1個洋葱,切絲
- 2瓣大蒜,切末
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量生抽和料酒
- 適量澱粉(可選)
步驟:
1. 將巴沙魚洗淨,瀝乾水分,切塊備用。
2. 熱鍋冷油,爆炒蒜末和洋葱絲,待香氣出來後加入番茄粒翻炒均勻。
3. 加入適量鹽和胡椒粉,繼續翻炒片刻。
4. 將魚塊加入鍋中,倒入適量的生抽和料酒,煮開後改小火煮熟,大約需要5-7分鐘。
5. 如果希望湯汁更濃稠,可以在煮魚的同時加入適量的澱粉水勾芡。
6. 最後,根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量,翻炒均勻即可。
這是一道簡單美味的番茄巴沙魚的家常做法,可以搭配米飯或麪條一起享用。希望對你有幫助!
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