餅的做法香脆 做餅的步驟
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1、麪粉過篩,一半加入100毫升開水燙熟。
2、將剩餘的麪粉加入熟麪粉內,慢慢揉進去,看情況加冷水。
3、慢慢揉成光滑的麪糰。
4、放入保鮮袋,放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出,分割每個50克。
5、拿出一個麪糰,擀成長面片(儘量薄一點,大約1mm)。
6、刷上豬油撒上1克鹽。兩邊往中間捲起。
7、捏緊兩頭,轉成麻花的感覺。
8、慢慢往兩邊搓長。
9、分別從兩端向中間盤成兩個圓形。
10、將兩個圓疊加,按壓一起。
11、擀成直徑8cm的圓餅。
13、大約8分鐘,煎至兩面金黃即可。
標籤:香脆
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