吃火鍋七大禁忌 這幾條禁忌平時吃火鍋必須注意
1、不宜吃半生不熟的。許多人吃火鍋將肉片在鍋裏輕輕一涮,就蘸着調料,半生不熟的吃進去。其實牛,羊,豬等肉類本身隱藏了好多寄生蟲。如果不經過高温煮熟,就不能徹底殺死病菌,人吃後容易導致一些疾病。
2、不宜吃的太燙。我們都知道火鍋很温暖。熱度很高。但我們吃火鍋不能吃的太燙口,應該適當的放涼再食用。長期食用過燙食物,不僅能引起急性食管炎和胃炎。而且還有可能導致癌變。
3、不宜冷熱混合吃。雖然大口吃肉大口喝酒吃着很過癮。可是忽冷忽熱的刺激,對胃粘膜極為不利,易造成胃腸疾病。
4、不宜吃的過於麻辣。雖然麻辣火鍋是很多人的最愛。但過於麻辣對於腸胃有着很大的刺激。容易引起食道炎,胃炎。
5、不宜喝火鍋湯底。很多人吃火鍋都喜歡喝火鍋湯底。其實,經過長時間的熬製,湯汁中含有一種濃度較高的卟啉物質,會產生過多尿酸,從而引發痛風。
6、不宜吃完火鍋後馬上喝茶。茶中含有的鞣酸與肉類的蛋白質結合,影響營養物質的吸收。
7、火鍋時間不宜太長。吃火鍋時,人多房間小,空氣不流通,室內缺氧,產生大量的一氧化碳,容易使人中毒。
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