酸菜粉絲的家常做法 酸菜粉絲可以怎麼做
經驗1.87W
1、主料:酸菜150克,乾粉絲100克。
配料:豬肉150克。
調料:醬油5克,料酒10克,雞精10克,鹽15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。
2.製作方法:
(1)酸菜去根,頂刀切成絲。葱,姜,蒜切成末。粉絲用開水泡軟,切成20釐米長的段。豬肉切成片。
(2)炒鍋上火,加入油,放入葱,薑末炒香,加入肉片略炒後將酸菜放入,大火炒2-3分鐘後加入醬油、料酒、雞精,再加入60克水,待鍋開後把粉絲放入,改成小火燒製約15分鐘。
(3)待鍋內湯汁被粉絲吸入後,撒入蒜末,淋入香油即可出鍋裝盤。
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