竹筍剝皮剝到什麼程度 竹筍剝皮剝到那個程度
經驗2W
1、竹筍剝皮時一般要將外層的的殼全部去掉,直到露出筍肉(白色的部分)為止。
2、竹筍去皮方法:將竹筍切成兩半,即從根部的中心軸下刀,切到尖部的中心軸,然後左手拿住竹筍的根部,右手揪住切面的一側向下拉扯就能將所有筍衣剝下,然後用菜刀將竹節和根部的硬皮、硬根切掉即可。
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