菜薹做餃子餡怎麼做 怎麼做菜薹餃子餡
1、主料麪粉適量,温水適量,菜薹芯適量,雞蛋兩個,木耳適量,粉條適量,紅蘿蔔適量,小葱適量,調料鹽適量,油適量,五香粉適量,姜粉適量。
2、取適量麪粉加温水和成軟硬適中的麪糰,醒三十分鐘多揉幾次。
3、粉條和雞蛋備用,粉條燙軟,雞蛋炒碎。
4、木耳焯一下水,菜芯和紅蘿蔔備用。
5、菜薹芯也焯水斷生攥幹水分剁碎。
6、紅蘿蔔,木耳,粉條,小葱均切碎一同放入容器中。
7、放入姜粉和五香粉用熱油淋入激出香味兒。
8、前一半加鹽調味,現包現拌。
9、醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。
10、皮上放入餡料包成喜歡的樣子。
11、依次包好放入籠屜上。
12、入開水鍋中煮兩開撈出。搭配紅油醋汁就可享用啦。
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