幹竹蓀蛋家庭清洗方法 幹竹蓀蛋的清洗方法及營養價值
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1、幹竹蓀蛋的清洗方法:(1)將幹竹蓀蛋用流水清洗一下,然後放入45度的淡鹽水中浸泡30分鐘。(2)泡發後再用流水清洗,然後倒入放有葱姜的沸水中再煮15分鐘左右,撈出用清水漂淨待用即可。
2、竹蓀蛋的營養價值:竹蓀蛋裏含有二十四種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸佔總量的45%,還含有多種維生素及鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素,此外,竹蓀蛋還具有鎮痛、補氣、降低血壓作用。每天食用,有保肝、清熱、解毒、降血脂等功效,還能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能,有滋補強壯益氣、補腦寧神、生精補腎、健體的功效。更適宜現代人保健養生的需要。
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