河南砂鍋刀削麪做法和配方 河南砂鍋刀削麪做法介紹
1、食材:刀削麪條半斤,牛肉湯料1大腕,豆角或菜花各適量,丸子、香菜 各用生牛肉煮的老湯倒在砂鍋中1大腕,然後再放入1大腕清水,然後再放入豆角或菜花,開火。
2、將買到的刀削麪條,用另一煮鍋煮一煮,即待水開後將刀削麪下入煮鍋中,用筷子抄一抄,煮沸約1分鐘左右。
3、然後,用筷子將煮半熟的刀削麪撈出,放在砂鍋中,讓砂鍋中的菜和刀削麪一起煮。
4、待煮2分鐘後,再放入洗乾淨的小青菜,再放入幾個丸子,再煮1分鐘,然後,品嚐一下鹹淡度,淡時再放點鹽,鹹時可稍加開水。
5、煮好後關火,最後,放入香菜、味精、咖喱粉攪拌均勻即可食用。
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