正確泡綠茶的步驟是什麼 正確泡綠茶的步驟是怎樣的
1、選擇茶具
泡綠茶對茶具的要求並沒有那麼高,但是也要求杯具乾淨,一般可以使用透明的玻璃杯或者是白瓷蓋碗,不僅沖泡起來比較方便,還能欣賞到綠茶在水中舒展的身形。
2、沖泡用水
沖泡綠茶的時候要選擇軟水,不要使用自來水,否則會導致茶湯滋味比較差,可以選擇使用礦泉水或純淨水,有條件的話也可以使用山泉水,較為甘洌,更能激發出茶葉的香味。
3、衝泡水温
沖泡綠茶的水温也是有講究的,以80-85℃左右為宜,這樣不會破壞茶葉中的營養成分,口感也會更好一些。
4、温杯
在水壺裏裝好水,經玻璃杯裏裏外外全部都燙洗一下,這樣可以將上面的髒東西清洗乾淨,同時還能提高玻璃杯的温度,更好的激發出茶香。
5、沖泡
將5g綠茶投進玻璃杯,然後將水沿着杯壁緩緩注下,等茶葉浸潤均勻,等3-5分鐘左右即可飲用,等喝到還剩1/3茶水的時候,重新往裏面倒水繼續喝,這樣可以泡三次左右。
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