普通鍋生粽子煮多長時間能熟 粽子煮多長時間能熟
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1、小火熬2個小時左右。一般家裏都使用蒸煮鍋,粽子就冷水下鍋,放上壓着重物的小蒸屜,煮兩個小時左右,然後悶半個小時;也可以煮一個小時,悶一個小時,然後再煮一個小時,接着悶一個小時,這樣更有保證。如果是高壓鍋,只需要放足量的水,就可以在三四十分鐘左右,就會有一鍋香噴噴,軟糯糯的粽子出鍋了。
2、不管多少粽子一定要漫過粽子一根手指的高度,再把粽子涼水下鍋之後,因為水多,有的粽子會漂浮在上邊,這樣一來,漂浮在上邊的粽子就會夾生,所以你要在粽子上面放一個小蒸屜,在小蒸屜上放一個重物,把粽子穩穩的壓在水裏,如果你是高壓鍋,就需要放重物了。
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