黑芝麻紅薯糯米 黑芝麻紅薯糯米的做法
1、準備材料:紅薯2個、麪粉半碗、糯米粉1碗、糖適量、黑芝麻適量;
2、紅薯洗淨削掉外皮,切成薄片上鍋蒸熟,倒入適量的白砂糖,趁熱使白砂糖攪化,壓成紅薯泥,稍微晾涼備用;
3、紅薯泥中,少量多次倒入糯米粉、麪粉,揉成不粘手的麪糰;
4、將適量芝麻倒入平碗中,再取適量麪糰,利用雙手掌心稍微揉成球,放入碗中滾一圈,讓麪糰均勻的沾上芝麻,再用手指輕輕壓扁至自己喜歡的形狀或者厚度;
5、往鍋中倒入適量食用油,依次平鋪放入紅薯餅,再開中小火煎至底部餅皮顏色變深,翻面,兩面煎好後,使用鍋鏟在表面輕壓能輕輕回彈即可。
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