檸檬酸是防腐劑嗎 檸檬酸是不是防腐劑
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1、檸檬酸是防腐劑。
2、檸檬酸,又名枸櫞酸,是一種重要的有機酸,為無色晶體,沒有臭味,有很強的酸味,易溶於水,是天然防腐劑和食品添加劑。檬酸結晶形態因結晶條件不同而存在差異,在乾燥空氣中微有風化性,在潮濕空氣中有吸濕性,加熱可以分解成多種產物,可與酸、鹼、甘油等物質發生反應。
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