做魚頭燉豆腐放豬肉可以嗎 魚頭燉豆腐介紹
1、可以,而且味道還不錯。建議用五花肉切成方形小塊,然後在鍋熱後放肉豬肉炒香後加水煮開,然後放入魚頭和豆腐一起燉。
2、魚頭燉豆腐是一道好菜,不單單味道好,而且豆腐和魚配,具有營養互補的作用。豆腐雖營養豐富,可蛋氨酸含量較少,而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富,相對苯丙氨酸卻比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可取長補短、相輔相成,提高營養價值。
3、豆腐和魚合吃,還有一個優點,豆腐含鈣量較多,而魚中含維生素D,兩者合吃,藉助魚體內維生素D的作用,可發揮營養素的聯動作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
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