河南玉米怎麼儲存時間長 河南玉米如何儲存時間長
1、購買一些新鮮玉米。不要買剝光的玉米,這種玉米容易流失水分,口感很不好,就是用保鮮膜包的也不行。一定要買帶皮的玉米,先扒開玉米皮看看,裏面的顆粒是否飽滿,長得密不密,就能挑到新鮮優質的玉米了。
2、把玉米皮剝掉幾層,別一下子全部扒完了,要留下2層,這樣能防止水分流失。剝好皮的玉米放在清水裏浸泡20分鐘,吸收一些水分。
3、玉米從摘下來就開始流失水分,用清水浸泡,可以給它補充一些水分,這樣煮出來口感軟糯,不會發幹。
4、起鍋,倒入大半鍋清水,大火煮開,放入玉米,加入一勺鹽、一勺食用鹼、一勺白糖,蓋上蓋子煮20分鐘關火。煮玉米時加上這3樣,玉米更軟糯香甜,營養價值高。
5、玉米煮熟後直接撈出,不要浸泡,否則營養就會流失在水中,撈出後迅速晾涼。準備一些保鮮膜、保鮮袋。
6、把每根玉米都包上保鮮膜,再按量用保鮮袋裝起來,比如一頓吃4個,就一袋裝4個,這樣就不會反覆往外拿了,非常方便。
7、把裝好的玉米放進冰箱裏冷凍,不要冷藏哦,這樣能放一年都照樣新鮮,吃的時候拿出來蒸一蒸,不要煮,這樣能保留玉米的營養,吃起來更加香甜。
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