滋補骨湯怎麼做 滋補骨湯的烹飪方法
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1、原料:大骨頭3-5塊、八角2個、花椒一小把、幹辣椒3小個、香葉1片、枸杞一小把、白醋一滴。
2、大骨頭洗乾淨泡血水20分鐘。
3、骨頭綽水。冷水放入骨頭,開火,水開後滾半分鐘,用冷水衝乾淨浮末。
4、重新加一鍋水,放入骨頭,大火滾開後轉小火。加入一滴醋(溶解骨頭中的營養到湯裏,但不可放多,不然影響骨湯味道),後放入其他所有調料,小火慢煲一小時。
5、可放入無水無油容器中冷藏,喝湯時即煮就可。
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