沒有發酵的茶有哪些

沒有發酵的茶可以分為以下幾種：

1.綠茶：從採摘到製作過程中不經過任何發酵過程，茶葉的顏色和味道都是淺綠色或黃綠色，具有清香、甘甜、爽口等特點。

2.白茶：白茶是指採摘新芽或一芽一葉，然後經過日曬或烘乾等工藝製成的茶葉，不經過任何發酵過程，茶葉呈現銀白色，茶湯呈現淡黃色，口感清淡、醇厚。

3.黃茶：黃茶是指在綠茶製作過程中，進行了特殊的工藝處理，包括殺青、刮青、堆積、揉捻、炒制等工序，是一種介於綠茶和白茶之間的茶類，口感香甜、潤滑。

4.烏龍茶：烏龍茶是一種半發酵茶，其製作程度介於綠茶和紅茶之間，是一種發酵程度較低的半發酵茶，口感清香、滋味濃郁。