關於爽口的知識

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牛蛙紅燒做法滑嫩爽口香辣吃上頭

1、準備材料：牛蛙2斤，長泡椒5根，泡姜1個，蒜瓣8個，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少許，豆粉，大葱段，味精。2、在買牛蛙時就處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，再用開水過哈水，撈出瀝乾水份待用。（使豆粉凝固在牛...
怎麼製作酸甜爽口的白蘿蔔酸甜爽口的白蘿蔔做法

1、把白蘿蔔去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。2、把切好的蘿蔔放在盆裏，撒10g鹽攪拌均勻，醃製大約30分鐘，使蘿蔔軟化脱水去辛辣，醃好後後把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純淨水...
清新爽口青菜清新爽口青菜的做法

1、食材：青菜400g，蒜蓉50g。2、輔料：鹽適量、醋適量、雞精適量。3、1蔬菜洗乾淨，處理成大小合適的體積。4、燒一鍋開水，等水開了，放入撕好的蔬菜。過水，待蔬菜顏色剛變得翠綠翠綠，起鍋倒出水，把蔬菜過涼水，以便保持蔬菜脆趕和漂...
茭白肉絲的做法茭白炒肉絲這樣做脆嫩爽口

1、用料：豬肉，茭白，青椒，大蒜，料酒，鹽，澱粉，油。2、將豬肉洗淨表面，逆着紋路切成片狀，再改刀切絲。3、將切好的豬肉放入大碗中，加鹽調味，再加一點料酒去腥，將肉絲拌勻以後，加一點澱粉，用筷子拌勻，放置一邊醃製一會兒。4、撕去茭白表面...
兒菜怎麼醃製好吃爽口兒菜怎麼醃製好吃

1、食材：白蘿蔔250g，米醋3g，醬油3g，鹽2g，香菜1棵。2、白蘿蔔削皮，洗乾淨。3、藉助刮絲器將蘿蔔刮成絲，裝盤。4、將香菜清洗乾淨。5、將香菜涼幹水份。6、把香菜切成0.5釐米的小段。7、把切好的香菜放在蘿蔔絲上。8、放入半勺...
涼拌藕片的做法怎樣做涼拌藕片更酸甜爽口？

1、用料：蓮藕1段，蒜適量，生抽1湯匙，醋1湯匙，糖1茶匙，香油1/2湯匙，鹽1/2茶匙，芝麻適量2、將蓮藕去皮，蓮藕切片3、將藕片沸水焯水後撈出，過涼水4、將醋，生抽，糖，鹽，蒜末以及香油倒入碗中攪拌均勻，調成醬汁4、將調好的醬汁倒入焯好的藕...
怎麼在家做香滑爽口手撕雞手撕雞的做法

1、食材：三黃雞半隻，炒花生適量，辣椒油2勺，香菜適量，姜3片，鹽1勺，醋1勺。2、三黃雞半隻，去掉內臟，清洗乾淨，晾乾水。鍋裏坐水最大火燒開，丟幾片薑片，將雞完全放入先泡一分鐘；然後翻下身，再浸泡一分鐘。3、將雞撈出，用自來水完全沖涼...
苦瓜怎麼做最好吃鹹鮮爽口鹹蛋炒苦瓜家常做法

1、材料：苦瓜半條、鹹蛋1顆、蒜頭2瓣、青葱適量、辣椒適量。2、先備好所有食材，苦瓜剖開後去籽囊，刮乾淨較不苦，接着切薄片，放進乾淨塑膠袋中加少許鹽，搖晃袋子讓鹽巴均勻附着在苦瓜上，靜置一會。3、將鹹鴨蛋剖對半，用小湯匙...
西葫蘆家常醃製方法這樣做開胃爽口好吃

1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶蓋。在一個煮鍋裏，墊上乾淨的棉布，罐子的開口朝底，放入鍋內。在鍋內倒滿水，待水沸騰後，再改中小火，繼續煮30分鐘。之後取出，在乾淨的廚房布上倒置晾乾，或直接放入微波爐內烘乾；2、取出清理過後的西葫...
千張豆腐怎麼做好吃清香爽口葱油千張超好吃家常做法

1、用料：薄幹豆腐8張、香菜3根、大葱半根、蒜兩瓣。2、薄幹豆腐切絲，大葱切絲，香菜切段，大蒜切末，幹辣椒切絲。3、鍋燒水，水開下入幹豆腐燙30-40秒，撈出沖涼水，裝盆幹豆腐抖散。4、幹豆腐方面擺上香菜段，香菜段上放蒜末，蒜末上...
酸辣脆瓜怎麼做爽口脆瓜的做法

1、黃瓜去蒂和根部洗淨備用。2、黃瓜去皮吃起來口感更佳。3、香菜洗淨切小段蒜去皮拍成蒜粒。4、米醋和辣根攪拌均勻。5、黃瓜一切為二拍散再片成小塊放入容器中倒入米醋辣根汁、糖、鹽、味精香菜和蒜粒拌勻入味即可...
爽口白菜的做法簡單又美味

1、將白菜洗淨，切成絲。2、粉絲用水泡軟，過熱水焯熟，再過涼備用。3、蒜切成蒜茸。4、將白菜絲加入鹽、白糖、醋拌均，再加入粉絲、辣椒油、香油和蒜茸拌均即可。...
台式檸檬蝦的做法怎麼做檸檬蝦酸辣爽口

1、原料：蝦、檸檬、紅椒、青椒、洋葱、姜、蒜、香菜、葱、生抽、醋、芝麻香油、辣椒油、白糖、鹽、胡椒粉。2、做法：食材洗淨後，蒜切碎成蒜末，紅綠辣椒切小圈，香菜切小段，洋葱切碎，檸檬切片後放入小碗備用。3、倒入生抽、醋...
做爽口涼皮的方法涼皮好吃的做法

1、麪粉1000克、木薯200克、葱300克、姜222克、糖11克、油22克、鹽33克、生抽44克。2、方法：將高筋麪粉和木薯粉混合均勻，加入一半的水攪拌至無顆粒，再加入另一半水，攪拌均勻。要攪拌至無顆粒才行。3、在不沾烤盤上刷油。...
臘雞怎麼炒好吃又簡單香辣爽口辣椒炒臘雞家常做法

1、準備材料：臘雞半隻、紅尖椒半個、青尖椒半個、幹辣椒2個、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒適量、蒜2瓣。2、臘雞洗淨切成兩半，再切成大塊。鍋內加水冷水倒入臘雞，加入葱段、薑片煮開。開鍋倒入白...
牛皮如何做才會爽口怎樣做牛皮才爽口好吃

1、用料：牛皮500克、醬油少許、耗油少許、雞粉少許、鹽適量、小紅椒喜歡辣的可以多放點、芝麻油少許、生薑切末少許、蒜頭切末。2、牛皮先用水煮一下，大概15到30分鐘3、然後撈出過冷水，切小塊，備用4、芝麻炒香，花生炒香拍...
白菜涼菜的家常做法涼拌簡單做做爽口好吃

1、白菜切成約4-5cm的細條，紅辣椒切碎；2、取1/3白菜條放入盤中，均勻的撒上鹽約1/4匙，糖約2/3匙，1/3的紅辣椒；再取1/3白菜條往上鋪，同樣灑上鹽約1/4匙，糖約2/3匙，1/3紅辣椒；取剩下的白菜條往上鋪，灑1/4勺的鹽，2/3勺糖,紅辣椒；3、將...
茄子的做法大全：六步做出爽口涼拌茄子

1、微波可蒸鍋加入適量清水，架上蒸籠，茄子洗淨切大塊，放入蒸籠，高火蒸15分鐘;2、紅、綠尖椒洗淨，切成寸段;3、微波高火加熱5分鐘，烤至表皮微微起皺;4、將烤過的尖椒切成細絲;5、蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成細絲;5、加入尖椒絲...
爽口娃娃菜的做法爽口娃娃菜怎麼做

1、食材明細：娃娃菜1顆、木耳4朵、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、香菜少許、大蒜6瓣、糖一勺、香油1勺半、鹽一小勺、白米醋一勺、雞精少許；2、娃娃菜厚的地方片薄；3、全部切細絲，儘可能切細；4、一勺半香油拌均勻。先拌香油可以防...
夏季開胃的家常菜做法有葷有素開胃又爽口

1、蒜苗回鍋肉。食材：五花肉300克，青蒜4顆，尖椒2個，植物油10克，食鹽3克，泡紅椒2個，姜1塊，豆瓣醬1大勺，生抽1大勺，料酒1小勺，甜麪醬3克，水適量。鍋裏放入適量水，倒入少許料酒，放入五花肉煮熟，煮肉的過程中準備配料：青蒜切成小段，蒜頭部...
爽口小涼菜的製作方法爽口小涼菜做法分享

1、食材：紅心美蘿蔔半個、香菜1小把、白糖1勺、陳醋2勺、生抽1勺、香油1勺、鹽適量。2、首先，我們將紅心美蘿蔔去皮，削掉的皮不要扔，可以做一盤涼拌蘿蔔皮；3、然後，我們將蘿蔔切成細絲。4、這時候，加入1勺白糖；5、然後，我們加...
爽口涼皮做法關於爽口涼皮做法

1、取一料理碗，放入250g高筋麪粉、1g鹽和125g清水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜，醒發30分鐘。2、倒入大量清水，揉洗面團，將麪糰的澱粉洗進水中。3、將洗出的澱粉水過濾，洗散的麪糰再放入清水揉洗，反覆多次，直至洗出...
山藥怎麼清炒好吃爽口鮮香清炒山藥家常做法

1、材料：山藥、葱末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。2、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮（生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了）。山藥去皮後切菱形片。切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。將山藥從冷...
爽口瓜條如何做這道菜有什麼特點

1、黃瓜洗淨，切條，用鹽醃製2-4小時。2、瀝乾瓜條中的水分，加入糖，白醋，雞精，拌勻。3、燒熱鍋，倒入適量食用油，油熱後加入辣椒、花椒。4、將炸好的辣椒花椒油淋在瓜條上，放入冰箱1小時左右，即可食用。5、爽口瓜條是一道美食，主料...
秋天蘿蔔的醃製方法醃好酸脆爽口

1、白蘿蔔洗淨切塊。2、加入一小勺鹽醃製一會兒，倒掉醃出在蘿蔔汁。3、辣椒切碎，蒜、姜切碎。4、將辣椒、蒜、姜放入蘿蔔塊中，攪拌均勻。5、加入糖、鹽攪拌均勻。6、用熱水煮適量在花椒水，涼涼。7、調好的蘿蔔塊放入瓶中，...