清蒸白蘿蔔怎麼做 怎麼做清蒸白蘿蔔
1、主料:白蘿蔔一個、葱花適量、小紅尖椒2個
2、輔料:油適量、鹽適量、花椒油適量、生抽適量。
3、長條白蘿蔔去皮,用切片器削成薄片,皮不要丟掉,用來做泡蘿蔔皮超級美味呢。
4、去皮的白蘿蔔片整齊地碼入盤中。
5、碼盤好的白蘿蔔放入蒸鍋。
6、水燒開後大火蒸十分鐘左右(如果不是新鮮的蘿蔔,要適當延長蒸的時間,以用筷子一戳就爛為好),蒸熟後關火。
7、乘熱將蘿蔔從蒸鍋中取出,將盤子裏蒸出的蘿蔔湯汁倒入一小碗裏,做調汁用。
8、首先將鹽加入熱湯汁,稍微攪拌至溶化。
9、然後分別加入蠔油、香油、花椒油,並根據自己喜好的口感調節味道和用量。
10、將香葱切花,小紅尖椒切圈,灑在蒸好的蘿蔔片上。
11、將調好的調料汁澆在蘿蔔片上,撒上香葱碎,上桌。
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