烹飪必備的九種醬料 關於烹飪必備的九種醬料
1、韓國大醬:有點像中國的黃醬,是由大豆釀製。做醬湯的時候需要用到。其實,用大醬炒蛋也不錯。
2、韓國辣醬:味道有些甜味的辣椒醬。如我一樣不能吃辣的人,加些韓國辣醬在菜裏既有味又不會辣着自己。
3、蛋黃醬:是一種沙拉醬,我們熟悉的土豆沙拉,多是用蛋黃醬來拌。香港叫做美奶滋醬。自己加了番茄沙司和酸黃瓜調,便可以做出千島醬。
4、番茄醬:一般是用鐵罐包裝,用番茄熬製成,沒有經過添加味料,因此番茄味道更加濃郁,適合烹飪用。做番茄味的菜,一般都要用番茄醬才好吃。比如熬意大利麪醬,或者做番茄醬炒蛋。
5、番茄沙司:加了香料和調味料的番茄醬,顏色更淺,味道也偏甜,適合做蘸醬。西式快餐店內蘸薯條的醬即為番茄沙司。
6、沙茶醬:中式沙茶醬其成份差不多就是油炸魚乾、蝦米,以及與蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉等混合物,有濃厚的海鮮味道,作為蘸醬、烤醬或者燉肉的時候放,都很有異國風味。
7、甜麪醬:就是吃烤鴨的蘸醬了,用來做醬爆雞丁非常好吃。
8、泰式雞醬:其實就是甜辣醬啦。有點甜甜,淡淡地辣,無論蘸食還是炒肉,都相當好吃。甚至炒飯也很好啊。
9、豆瓣醬:做川菜,絕對離不開豆瓣醬。即使不喜辣的我,也喜歡用豆瓣醬做各種宮爆菜、魚香菜。
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重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來説是3月至5月之間。這個時候氣温逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
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香水蘭多久澆一次水
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種牡丹什麼土最好最旺養
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籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...